Aartappelliefhebbers ken baie resepte vir die voorbereiding daarvan. U kan u gewone aandete met aartappelkotelette of gevulde aartappeltaartjies diversifiseer.
Dit is nodig
- - aartappels 4 stuks.
- - meel 2 eetlepels.
- - eier 1 st.
- - botter 2 teelepel
- - sout, peper na smaak.
- - sampioene 100 g
- - ui 1 st.
- - kaas 50 g
- - groente-olie 2 eetlepels
- - broodkrummels 4 eetlepels
- Om die sous te maak:
- - knoffel 4 naeltjies
- - suiker of heuning 4 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Die aartappels moet in hul baadjie gewas en gekook word.
Stap 2
Nadat die aartappels effens afgekoel het, skil die aartappels en fyngedruk totdat dit 'n dik puree word.
Stap 3
Kom ons gaan nou oor om aartappeldeeg te maak. Voeg meel, botter, eier, sout en peper by die aartappels. Roer tot glad.
Stap 4
Vir die vulsel, kap die sampioene en uie fyn, meng en braai in 'n goed verhitte pan met groente-olie.
Stap 5
Verdeel die aartappeldeeg in gelyke dele en rol die koeke uit met 'n deegroller of bottel.
Stap 6
In die middel van elke koek moet jy 1 teelepel sit. sampioene met uie en 'n klein skyfie kaas.
Stap 7
Vou oor die rande van elke platbrood en vorm dit tot patties. Wanneer u kotelette vorm, is dit nodig om u hande met water te bevochtig sodat die aartappeldeeg nie aan u palms vassit nie en meer gehoorsaam is.
Stap 8
Doop die kotelette in meel of broodkrummels.
Stap 9
Braai die patties aan beide kante oor hoë hitte tot goudbruin. U kan die pasteitjies ook in 'n voorverhitte oond van 190 grade plaas en 25-40 minute bak.
Stap 10
Druk die knoffel in 'n knoffelpers om die sous voor te berei. Voeg 'n bietjie groente-olie by en laat die knoffel 'n paar minute op hoë hitte prut, terwyl jy aanhoudend roer. Meng die knoffel met suiker of heuning en laat dit nog bietjie prut in 'n pan.
Stap 11
Giet die sous in 'n kastrol en laat dit effens afkoel. As die sous verdik het, kan u dit saam met die kotelette bedien of in 'n groenteslaai aantrek.
Stap 12
Aartappelkotelette kan as bygereg vir vleis of vis bedien word. U kan ook kotelette bedien as 'n losstaande warm gereg saam met 'n groenteslaai.
