In stede is die verskeidenheid melk uiteenlopend; u kan 1,5% vet en 6% koop. Maar in klein nedersettings, en nog meer in dorpies, word melk 3, 2 en hoër verkoop, of in die algemeen slegs koeimelk, waarvan die vetinhoud ongeveer 3, 8% en tot 5% is. Maar in elk geval kan melk afgeskuif word en u kry 'n lae-kalorie-produk en heerlike swaar room.
Dit is nodig
-
- wye nek houer
- gaas
- diep lepel
- menger
Instruksies
Stap 1
Giet melk in 'n wye mondhouer en plaas dit 24 uur op 'n koel plek. Gedurende hierdie tyd sal die vetterige deel van die melk styg. As die houer skoon is, kan u sien hoe die volume melk in twee lae verdeel word, die eerste laag room en die tweede is afgeroomde melk.
Stap 2
Neem 'n diep lepel en skil die boonste dik laag saggies van die melk af. Moenie die afgeroomde room weggooi nie; u kan dit in plaas van suurroom gebruik of 'n koek bak deur room by die deeg of room te voeg.
Stap 3
As dit vir u lyk asof die melk 'n bietjie vetterig is, selfs nadat u dit geskuim het, kan u voortgaan om dit te skuif. Neem 'n menger en klits die melk op hoë spoed. Die vetterige komponent van hierdie produk sal in olie deeltjies verander.
Stap 4
Neem kaasdoek en vou dit in 4 lae. Syg die melk wat in 'n menger geklop is deur lae kaasdoek. Die vetterige deel, wat 'n hoër digtheid het, sal op die gaas bly. Nadat dit ontvet is, sal die produk 'n vetinhoud van ongeveer 1,5% tot 2,2% hê. Maar dit is opmerklik dat afgeroomde melk nie so lekker is soos oorspronklik nie.
