Die sjokolade-aroma kan jou gemoedere ophef. Drink soggens 'n koppie tee of koffie met 'n klein porsie sjokoladeroom wat op koekies gesmeer is, en gee u die hele dag 'n goeie bui. Afhangend van die konsekwentheid, kan sjokoladeroom in lae gelê word of met koeke versier word en as 'n aparte nagereg bedien word.
Dit is nodig
-
- Sagte sjokolade-room
- room 10% (50 g)
- swart sjokolade (100 g)
- kondensmelk (200 g)
- botter (10 g)
- cognac (1 teelepel)
- Kakao sjokolade room
- kakaopoeier (4 eetlepels)
- botter (100 g)
- korrelsuiker (200 g)
- koringmeel (2 eetlepels)
- melk (1 glas)
- Wit Sjokolade Room
- wit sjokolade (200 g)
- room 22% (100 ml)
- botter (20 g)
- geel (2 stukke)
- korrelsuiker (2 eetlepels)
- Sjokoladeroom met gelatien
- melk (1 glas)
- room 10% (1/2 koppie)
- kakaopoeier (4 eetlepels)
- poeiergelatien (1, 5 eetlepels)
Instruksies
Stap 1
Sagte sjokolade-room
Breek die sjokoladestafie in 'n klein kastrol. Gooi room in en sit op lae hitte. Roer totdat die sjokolade heeltemal in die room versprei is. Giet die kondensmelk in. Roer die inhoud van die kastrol en hou die lepel op die bodem totdat dit verdik. Voeg 'n stukkie botter by. As die room vir volwassenes bedoel is, kan u 'n goeie geur konjak inplons. Verwyder van die hitte. Koel dit af.
Stap 2
Kakao sjokolade room
Sit botter, in stukke gekap, in 'n skeppie, voeg korrelsuiker by en steek dit aan die brand. Voeg melk en kakaopoeier by wanneer die mengsel gesmelt is. Roer die inhoud voortdurend om te verhoed dat dit verbrand. Voeg meel stadig by en kook vir 5 minute tot dit verdik. Laat afkoel.
Stap 3
Wit Sjokolade Room
Gooi room in 'n klein kastrol, sit gebreekte sjokolade en korrelsuiker, steek dit aan die brand. Klits die geel apart. Wanneer die mengsel glad in 'n kastrol is, smelt die botter daarin en voeg die geel by. Kook tot dik.
Stap 4
Sjokoladeroom met gelatien
Giet gelatien in ½ glas water en laat dit vir 30 minute swel. Kook melk, suiker en kakao. Klits die koue room met 'n klitser of menger. Voeg die room by die kakaomelk. Roer liggies om te verhoed dat die room daal. Verhit die gelatien oor 'n vuur totdat dit heeltemal opgelos is. Giet dit deur 'n sif in die sjokoladeroom. Plaas dit in opdienblikke en plaas in die yskas.
