Pannekoeke met maaskaas is 'n wonderlike gereg wat kinders sowel as volwassenes liefhet. Pannekoeke kan na hoofgeregte as nagereg bedien word. Dit kan 'n uitstekende toevoeging tot u middagtee wees. Pannekoeke met maaskaas word ook as 'n onafhanklike gereg bedien, byvoorbeeld vir ontbyt.
Dit is nodig
-
- Om die deeg voor te berei:
- • Melk - 0,5 l (gebakte melk kan gebruik word)
- • Eiers - 5 stukke
- • Suiker - 1 teelepel
- • Meel - 1 glas
- • Sonneblomolie - 1 eetlepel
- • 'n Knippie sout
- Om die vulsel te berei:
- • Maaskaas - 0,5 kg
- • Suiker - 2-3 eetlepels
- • Eiergeel - 1 st.
- • Vanieljesuiker
Instruksies
Stap 1
Druk die eiers in die houer waarin u die deeg sal kook. Meng dit goed. U moet 'n vloeibare massa kry sonder individuele insluitings in die vorm van geel en wit. Dit kan met 'n klitser gedoen word. Voeg suiker en sout by. Meng deeglik om 'n homogene massa te kry. Dit is wenslik dat die sout heeltemal opgelos word. Andersins kan klontjies sout in die deeg vassteek.
Stap 2
Gooi melk in. Roer weer. Eiers moet nie van melk skei nie. Ligte skuim kan voorkom as dit deeglik gemeng word. Voeg meel by. Dit moet stadig gedoen word, in klein porsies, terwyl die deeg aanhoudend geroer word. U kan meel byvoeg deur dit deur 'n sif te sif. Dit sal help om klontjies te voorkom.
Stap 3
Voeg groente-olie by die deeg. Roer tot glad. As daar klonte in die deeg is, breek dit met 'n klitser. Laat die deeg vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd sal sout en suiker daarin oplos. Dit sal meer uniform wees. Roer weer en begin die pannekoek bak.
Stap 4
Begin met die voorbereiding van die vulsel. Mash die maaskaas op 'n bord en voeg die res van die bestanddele een vir een by. Meng deeglik tot glad. As 'n finale produk vir die vulsel gebruik word, hoef u nie dooier en suiker by te voeg nie. As u wil, kan u die wrongelmassa met vanieljesuiker besprinkel.
Stap 5
Plaas die wrongel op die pannekoek en draai dit in koeverte. Smeer 'n pan met 'n wig botter en plaas die rolletjies daarop. Die mate van gebraai hang af van voorkeur. U kan die pannekoeke net effens verhit of wag totdat dit met 'n dun kors bedek is.
Stap 6
Sit voorverhitte pannekoeke voor. Vir liefhebbers van alles wat soet is, kan u ekstra konfyt of konserfies aanbied. En vir diegene wat die pannekoekvulling te soet vind, is suurroom perfek.
