Mierikswortelwortel in sy samestelling is nie minderwaardig as die doeltreffendste antimikrobiese middels nie weens die hoë inhoud van die spesiale stof merosien. Peperwortelvoorgereg (peperwortel) was oorspronklik bekend in Skandinawië en Griekeland, en het later 'n eerbare plek in die Russiese kookkuns ingeneem. Alle opsies vir die bereiding van peperwortel is gebaseer op die klassieke kookmetode.
Dit is nodig
- -1, 5 kg peperwortelwortels;
- –3,5 eetlepels. Sahara;
- - knoffel na smaak;
- –5 ml suurlemoensap;
- -1, 5 eetlepels. sout (grof);
- -1, 5 Art. kookwater.
Instruksies
Stap 1
Voordat u met die proses begin, moet u nie vergeet dat peperwortel nie net 'n skerp reuk het nie, maar ook aansienlike irritasie kan veroorsaak aan die slymvliese van die oë of neus. Probeer u dus soveel as moontlik beskerm en gebruik spesiale handskoene wanneer u peperwortelwortels verwerk.
Stap 2
Verwyder die vel van die bokant van die risome. Maal dan die wortels met 'n blender, vleismolen of fyn rasper. Plaas die massa in 'n voorbereide plastiekhouer, strooi suurlemoensap, sout, suiker oor en voeg gekapte knoffel by. Laat dit vir 5-8 minute aan.
Stap 3
Verdun 'n mengsel van peperwortel, suiker en sout met water tot die gewenste konsistensie. As u van meer pittige kak hou, gooi die water tot die minimum. Die vloeibare peperwortelhappie is minder skerp.
Stap 4
Berei skoon, klein potjies voor. Vul elke pot tot op die rand en maak die deksel toe. Stoor peperwortel nie langer as 5 maande op 'n koel plek nie. Opsioneel kan u die peperwortelvoorgereg met beetsap of gekapte tamaties geur.
