'N Eenvoudige sop is 'n soort basiese kos wat in die arsenaal van vaardighede van elke huisvrou behoort te wees, en dit is wenslik om altyd in haar yskas te wees. So 'n sop is vinnig en maklik om te kook vir 'n paar dae voor die tyd, dit is maklik om dit later op te sweep, of, as u wil, 'n kulinêre meesterstuk op die basis daarvan te skep.
Dit is nodig
-
- Vleis (beesvleis
- vark
- pluimvee of vis - filet) - 300 g.
- Uie - 1 ui.
- Wortels - 1 stuk.
- 'N Knippie sout.
- Lourierblaar - 1 stuk.
- Peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die vleis, sny dit in blokkies
Stap 2
Gooi water in 'n kastrol, gooi die vleis daar in, plaas die kastrol op die stoof oor hoë hitte.
Stap 3
As die water kook, verminder die hitte tot medium en skuif af.
Stap 4
Was en skil die wortels, skil die uie en stuur dit daarheen, in die pan na die vleis, om te kook.
Stap 5
Kook die inhoud van die pan, afhangend van die tipe vleis - van veertig minute tot anderhalf uur. Beesvleis - anderhalf uur, varkvleis - anderhalf uur, hoender - uur, vis - 40 minute.
Stap 6
Verwyder die skuim wat tydens kook gaar word, gereeld.
Stap 7
Sit die lourierblaar en, indien verlang, peper in 'n kastrol 15 minute voordat dit gekook word. Sout.
Stap 8
Sit die sop daarvoor voor as 'n klaargemaakte onafhanklike gereg.
As u wil, geur dit met kruie, versier dit met 'n halwe gekookte eier, voeg croutons by - dit alles kan saam of afsonderlik gedoen word (en sodoende kry u verskillende soppe).
Of giet die sous in 'n lugdigte, vakuumbestande houer en verkoel. So 'n eenvoudige sop kan vir 'n paar dae gebêre word, dan is dit maklik om meer ingewikkelde sop met verskillende bestanddele te maak.
