Dit is onmoontlik om 'n koek voor te stel sonder heerlike room. Met behulp van spesiale kulinêre aanhangsels kan u hele prente op muffins, muffins en koeke verf. Ons bied u die beste tuisgemaakte koekroom.
SOET ROOM
Gaarmaaktyd - 12 minute.
Suurroomkoeke het 'n fyn smaak. Dit word meestal vir 'n laag gebruik.
Jy sal nodig hê:
- suurroom 400 g;
- suiker 200 g
Klits die suurroom deeglik met suiker. Dit word die beste gedoen met 'n menger teen die hoogste spoed. Die resulterende mengsel mag nie vloeibaar blyk te wees nie, maar die room moet nie van die lepel drup nie. Aanvanklik sal die massa waterig wees, en dan sal dit begin verdik.
Dit is beter om suurroom vir hierdie room vetter te kies, dit is wenslik dat die vetinhoud daarvan ongeveer 30% is. Die hele resep is gebaseer op suurroom, dus moet dit van hoogstaande gehalte wees.
CURD CREAM
Gaarmaaktyd - 15 minute. Na voorbereiding word die room binne 60 minute verhard. Maaskaasroom vir 'n koek is 'n uitstekende vulsel, en dit kan ook 'n onafhanklike nagereg wees as jy dit in bakkies sit en met vrugte versier.
Jy sal nodig hê:
- maaskaas 200 g;
- versiersuiker 100 g;
- botter 200 g.
Die botter moet uit die yskas gehaal word sodat dit 'n bietjie smelt, in klein stukkies gesny word, meng met poeiersuiker en klits dit met 'n menger. By die resulterende mengsel word maaskaas gevoeg, wat voorheen deur 'n sif afgevee is. U kan vanillien byvoeg indien verkies. Klits die mengsel deeglik en sit dit 40-60 minute in die yskas. Die wrongelroom is gereed!
PROTEÏENROOM
Gaarmaaktyd - 9 minute.
Huisvroue vul tradisioneel eclairs of profiteroles met proteïenroom. As u die resep volg, sal die room gewigloos en lugtig wees.
Jy sal nodig hê:
- eierwit 2 stuks;
- suiker ½ koppie;
- water 50 ml;
- suikerstroop 1 teelepel;
- sout 1 knippie.
Klits water, stroop, eierwitte, suiker en sout in 'n bak. Skakel die gas uit sodra die water kook, bo-oor die waterbad. Klits die mengsel vir nog 7-8 minute. Dit is beter om dadelik gebak met so 'n room te versier totdat dit verdik.
Onthou dat enige koekroom bederfbaar is. Dit is nie raadsaam om gebak met room langer as twee dae op te berg nie.
