Om vis en seekos by u dieet in te sluit, is baie voordelig vir ons liggaam. Een van die waardige en maklik beskikbare verteenwoordigers van hierdie soort is die kabeljou. Hierdie oseaanvis het 'n sappige en digte vleis wat ryk is aan proteïene, kalium, kalsium en fosfor. Met hierdie waardevolle bestanddeel as basis kan u baie heerlike geregte voorberei. Hulle is gesond, bevredigend en maklik om voor te berei. Gebakte kabeljou is veral goed. Dit is ideaal vir 'n gewone middagete en 'n feestelike aandete.
Dit is nodig
800 g kabeljou - 1 kop ui - 250 ml. lae-vet room of vloeibare suurroom - 1 teelepel. plantaardige olie - 80-100 g harde kaas - 1/2 suurlemoen - 1 teelepel. gedroogde kruie (dille, pietersielie, basiliekruid) - Sout, peper na smaak - Vars kruie vir versiering
Instruksies
Stap 1
Spoel die kabeljou deeglik uit onder koue lopende water, verwyder die vel en skei die vleis van die bene. Om die lende te skei, moet die vis effens gevries wees. Vee vog af met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Omdat kabeljou het 'n spesifieke, sogenaamde seereuk, dan is dit beter om dit te marineer voordat dit gekook word. Plaas die kabeljoufilet in 'n bak en druk die suurlemoensap daarop uit. Bedek en laat staan op 'n koel plek vir 30 minute. Koue water met asyn of droë witwyn kan ook dien as 'n uitstekende marinade.
Stap 3
Skil die ui en kap dit in ringe.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Die kaas moet hard wees. Hollandse kaas is ideaal en is maklik om in enige winkel te kry.
Stap 5
Berei die sous waarin die vis gebak word, voor. Meng in 'n bak room of suurroom, groente-olie, gedroogde kruie, sout en peper. Roer goed tot glad. U kan 'n alternatiewe opsie gebruik - neem melk as basis van die sous. Die geskatte verhouding is 0,5 liter melk per 1 kg vis.
Stap 6
Plaas die gemarineerde visfilette in 'n oondbak nadat u dit in mediumgrootte blokkies gesny het. Bedek die kabeljou eweredig met 'n laag ui en giet die sous daaroor. Strooi gerasperde kaas bo-oor.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 200 ° C en plaas die voltooide vorm daarin. Wag tot gereed, u benodig 25-30 minute.
Stap 8
Kabeljou in 'n romerige sous met 'n heerlike goue kors is gereed! Gekookte aartappels, gestoofde rys met groente of gortpap is ideaal vir garnering. Versier die gereg met kruie voor opdiening.
