Jagwors is 'n verrassend veelsydige bestanddeel. Dit kan gebruik word om ontbyt voor te berei, en die eerste vir middagete en selfs aandete. Alles blyk lekker, bevredigend en aromaties by hulle te wees! Probeer eenvoudige geregte met jagworsies om u daaglikse spyskaart af te wissel en u gesin te verheug.
Jagworsies - gerookte miniworsies met knoffel, sout en speserye. Jagworsies word gewoonlik van varkvleis en beesvleis gemaak met die toevoeging van varkvet. Hulle word gekenmerk deur hul helder en ryk smaak, en daarom is hulle baie geliefd.
Jagworsies kan net so geëet word, saam met brood. Maar sulke droë water is nie die gesondste peuselhappie nie. Dit is beter om iets eenvoudig en bevredigend daarvan te maak. Daar is baie resepte wat jagwors insluit. Hier is die eenvoudigste en lekkerste:
Roereiers met jagworsies
Hierdie resep is ongelooflik maklik om voor te berei. Hierdie ontbyt blyk baie hartlik en kalorierig te wees. Vir diegene wat 'n dieet volg, is dit beter om dit nie aan te bied nie. En die res sal beslis daarvan hou!
Wat u benodig (vir 3 porsies):
- eier - 6 stuks.;
- jagworsies - 3 stuks.;
- tamatie - 1 st.;
- soetrissie - 1 st.;
- groen uie - 'n klein klompie;
- groente-olie - 1 eetlepel;
- sout, peper - na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Eerstens moet u al die bestanddele voorberei. Sny die worsies in klein skywe en die tamatie en peper in skywe. Kap die ui fyn.
- Voorverhit 'n braaipan, gooi groente-olie daarin. Braai die worsies 5-7 minute in 'n pan, terwyl jy aanhoudend roer totdat 'n heerlike kors verskyn.
- Voeg dan soetrissies en tamaties by die worsies, verlaag die hitte.
- Breek die eiers na 2-3 minute in die pan. Bedek met 'n deksel.
- As die eiers gereed is, geur met sout en peper en strooi uie oor.
- U kan roereiers direk in 'n braaipan op die tafel sit. Smaaklike ete!
Ertjiesop met jagworsies
Jagterworsies, wat gekenmerk word deur hul helder aroma en uitgesproke gerookte smaak, sal die ertjiesop 'n spesiale pikant en geur gee.
Wat u benodig (vir 6 porsies):
- gesplete ertjies - 1 glas;
- jagworsies - 3-4 stuks;
- aartappels - 3 stuks. mediumgrootte;
- vleisbouillon - 2 l;
- ui - 1 st.
- wortels - 1 st.;
- groente-olie - 1 eetlepel;
- sout, peper - na smaak.
Stap vir stap resep:
- Spoel en week die ertjies dan vir minstens 6 uur, maar verkieslik oornag.
- Skil aartappels, sny in medium skywe. Kap die ui fyn, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die jagworsies in sirkels.
- Soteer uie met wortels in groente-olie in 'n goed verhitte braaipan vir 5-7 minute tot goudbruin. Plaas dan die uie en wortels in 'n bak.
- Braai die worsies in 'n pan, altyd bros.
- Sit die sous aan die brand, wag totdat dit kook. Sit dan aartappels, uie met wortels en ertjies in die sous. Roer, maak die deksel toe. Kook die sop ongeveer 'n uur op medium hitte.
- Voeg die gebraaide worsies 20 minute voor kook by. Geur met sout en peper 5 minute voor kook.
- Sit die sop voor met witbrood-croutons en strooi vars kruie oor. Smaaklike ete!
Groente bredie met jagworsies
Groente bredie is 'n vroeë herfsgereg wat voorberei word as al die groente ryp is. Sodat die bredie nie saai en vaal lyk nie, word hoender, sampioene of varkvleis daarby gevoeg. As u egter verveeld is met 'n gewone bredie, kan u jagworsies daarin sit. So 'n gereg sal baie aromaties en natuurlik lekker wees. Almal by die huis sal dit waardeer!
Wat u benodig (vir 5 porsies):
- jong courgette - 1 st.;
- witkool - 200 g;
- aartappels - 2-3 stuks. mediumgrootte;
- soetrissie - 1 st.;
- jagworsies - 3-4 stuks;
- ui - 1 st.
- wortels - 1 st.;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- tamatiepasta - 1 eetlepel;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- water - 200 ml;
- sout, speserye (peper, gedroogde kruie) - na smaak.
Stap vir stap resep:
- Berei al die produkte voor: die courgette en aartappels moet geskil en in blokkies gesny word, die uie moet fyn gekap word, die wortels op 'n growwe rasper gerasper, die soetrissies in skywe gesny moet word, die kool moet fyn gekap word. Sny die jagworsies in dun skywe.
- U het 'n diep braaipan nodig. Verhit dit met groente-olie, en braai dan die uie en wortels vir 5-6 minute.
- Voeg dan aartappels, courgette, soetrissies, kool en water by die uie en wortels. Meng alles saggies. Verlaag die hitte tot medium, maak die deksel toe. Prut alle bestanddele vir ongeveer 20-25 minute.
- Maak dan die deksel oop, plaas die jagworsies, tamatiepasta en knoffel wat in 'n knoffelpers gepers is, in 'n braaipan, sout en voeg speserye by. Roer, bedek weer. Prut vir nog tien minute.
- Strooi vars, fyngekapte kruie oor wanneer u dit voorsit.
Aartappels met jagworsies in potte
Die gereg, gekook in 'n keramiekpot, het 'n spesiale gestoofde smaak en 'n pragtige aroma. Probeer hierdie lekker resep vir aartappels vir aandete en niemand kan die toevoeging weerstaan nie!
Wat u benodig (vir 4 potte):
- aartappels - ongeveer 8 stuks. mediumgrootte;
- jagworsies - 8 stuks;
- sampioene (seisoenale of sjampanje) - 300 g;
- uie - 1 st.;
- harde kaas - 150 g;
- water of sous - 0,8 l;
- suurroom - 3 eetlepels;
- groente-olie - 2-3 eetlepels;
- setperke (vars of gedroog) - na smaak;
- sout, speserye (swartpeper, paprika, wonderpeper, ens.) - na smaak.
Stap vir stap resep:
- Spoel en, indien nodig, die sampioene af en kap dit. Moenie te veel maal nie.
- Voorverhit 'n pan met plantaardige olie. Braai die sampioene tot die vloeistof verdamp.
- Voeg die ui by die sampioene, braai nog 5 minute.
- Skil die aartappels en sny in klein skywe. Hoe kleiner die skywe is, hoe vinniger sal die gereg kook.
- Sny die worsies in dun skywe.
- Sit eers aartappels in potte, sampioene en uie moet in die tweede laag gaan, worsies moet die laaste laag wees.
- Voeg suurroom, sout en speserye by die water of sous. Giet die mengsel in die potte.
- Bedek die potte met deksels en plaas dit in 'n onverhitte oond. Bak die skottel ongeveer 170-180 grade vir ongeveer 'n uur.
- Strooi kruie en gerasperde kaas oor wanneer dit bedien word.
Pasta met jagworsies
Dit is 'n eenvoudige resep vir 'n vinnige aandete. Enigiemand kan dit kook, selfs die mees beginner kok kan dit hanteer.
Wat u benodig (vir 4 porsies):
- pasta - 300 g;
- jagworsies - 4-5 stuks;
- eier - 3 stuks.;
- gedroogde kruie (dille, pietersielie, ui) - 1 teelepel;
- groente-olie - 1-2 eetlepels;
- sout en peper na smaak.
Stap vir stap resep:
- Kook eers die pasta. Die kooktyd vir die pasta moet op die verpakking aangedui word. Dreineer die water en plaas die pasta eenkant om af te koel en droog te word.
- Sny die jagworsies in dun skywe.
- Voorverhit 'n pan met plantaardige olie. Braai die worsies tot 'n ligte kors, dit wil sê ongeveer 6-7 minute, verskyn.
- Voeg dan pasta by die worsies, braai nog 5-10 minute, roer af en toe.
- Breek die eiers dan in 'n braaipan, meng alles goed.
- As die eiers heeltemal gaar is, haal die pan van die vuur af. Sout en peper die gereg, voeg gedroogde kruie by. Roer weer.
- Die gereg is gereed. Sit voor met tamatiesous of tuisgemaakte tamatiesous!
