Die metode om hoender in die oond op 'n bottel te bak, is vir enige huisvrou, selfs 'n beginner, en dit het nie komplekse kooktoestelle in haar arsenaal nie. Die hoofgeheim vir sukses is om die hoender reg te marineer voordat dit gekook word.
Dit is nodig
-
- Hoender - 1 st. ongeveer 1,5 kg;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- speserye na smaak
- beter as paprika;
- Lourierblaar;
- water of bier - 0,5 l.
Instruksies
Stap 1
Berei die marinade voor. Meng dit sout, swartpeper en paprika om dit te doen. Druk die knoffel met 'n spesiale breker en voeg dit by die speserye. Voeg gebreekte lourierblare by indien verlang. Rasper die ingemaakte en gewaste hoender binne en buite met die mengsel wat daaruit ontstaan, en laat dit vir 'n paar uur marineer. U kan ook mayonaise vir die marinade gebruik, maar om die kalorie-inhoud van die gereg te verminder, word aanbeveel dat u 'n lae-vet jogurt gebruik, waarin al die speserye geknie word.
Stap 2
Berei die bottel voor. Om dit te doen, was die etikette en spore gom versigtig daaruit. 'N 0,5 liter bierbottel of 'n glas melkbottel is ideaal om hoender in die oond te kook. Vul die bottel met koue water tot by die rand. Plaas 'n paar swart peperkorrels in die bottel. Vir ekstra pikante, kan u bier in plaas van water gebruik. Kies donker bier - dit het 'n sagter aroma en pas beter by die pluimveesmaak.
Stap 3
Plaas die gemarineerde hoender op die bottel en plaas dit in die oond. Moenie die oond vooraf voorverhit nie, want die bottel kan breek weens die daling van die temperatuur. U kan die bottel en hoender in 'n pan met water plaas om die hoender sappiger te maak. Plaas 'n paar lourierblare in die water in 'n pan.
Stap 4
As die oond warm word, bring die temperatuur op 200 grade en kook die hoender in sulke toestande vir 20-25 minute. Verlaag dan die hitte tot 150 grade en laat die voël nog 40 minute in die oond prut. As die hoender vinnig verbruin, bedek dit met foelie. Verwyder die foelie vyf minute voor die einde van die gaarmaak. Haal die voltooide hoender versigtig uit die bottel en sny dit in porsies. Sit dit warm voor saam met enige groente of pasta. In 'n koue vorm word sulke hoender in skywe gesny.
