Elke huisvrou spin in die somer ingelegde komkommers. Elke huis het sy eie resepte vir die voorbereiding daarvan. Komkommers moet mediumgroot, vars wees, met swart dorings. Komkommers is gesond. Dit stimuleer vertering, reinig die ingewande en normaliseer die balans tussen water en sout. Komkommers word al lank met sukses in skoonheidsmiddels gebruik. Dit is 'n uitstekende middel vir die veroudering van die vel.
Dit is nodig
-
- komkommers (1 kg);
- suiker (2 eetlepels);
- asyn (100 g);
- sout (100 g);
- knoffel (3-6 naeltjies)
- dille (5 stuks);
- peperwortel (blare of wortel) (4 stuks);
- swartbessieblare (10 stuks);
- kersieblare (10 stuks);
- kookwater.
- Geregte:
- banke;
- pan.
Instruksies
Stap 1
Berei die groente voor u die komkommers inoes.
Stap 2
Berei dan die flesse voor. Maak dit skoon met koeksoda en skroei met kookwater.
Stap 3
Sit kruie en knoffel op die bodem.
Stap 4
Plaas die komkommers styf in die pot.
Stap 5
Gooi kookwater tot bo.
Stap 6
Bedek met deksels en laat dit vir 'n paar minute staan.
Stap 7
Dreineer daarna die water uit die blikkies in 'n kastrol waarin die water gekook het.
Stap 8
Gooi sout daar en kook.
Stap 9
Nadat die pekel weer gekook het, gooi die pekelwater oor die komkommers.
Stap 10
Giet die asyn in en rol die flesse op.
Stap 11
Draai die flesse goed toe en laat afkoel. Gepekelde komkommers is gereed!
