Karp word met verskillende bestanddele gevul en volgens verskillende resepte voorberei. En as u sekere vaardighede en meer tyd nodig het om vis van beendere ontslae te raak, is die opbou van karp in die oond volgens 'n vereenvoudigde weergawe in die mag van enige huisvrou.
Dit is nodig
-
- karp wat 1,5-2 kg weeg;
- 100 g kaas;
- 100 g sampioene;
- gloeilamp;
- swart peper
- sout
- botter.
Instruksies
Stap 1
Die voordele van karp is dat dit een van die min riviervisse is met groot bene wat sonder veel probleme in die verdere verbruik daarvan gevul kan word. Om die bene groter te maak, is dit raadsaam om vis met 'n gewig van meer as 'n kilogram aan te skaf. Dit moet van die skubbe skoongemaak word, die vinne afgesny word, die ingewande van die ingewande moet afgespoel word. Of u die kop moet afkap of nie, is 'n privaat saak vir elke huisvrou. Aan die een kant kan jy boonop vissop van die kop, vinne en stert af berei, maar aan die ander kant lyk vis sonder 'n kop nie so indrukwekkend as dit bedien word nie.
Stap 2
Nadat die vis gewas is, moet u die vulsel voorberei. Die klassieke en eenvoudigste opsie is ui, in halwe ringe gesny, gebraai in botter met sampioene. Hiervoor is gewone sampioene geskik, wat by enige winkel gekoop kan word. Wanneer u kook, moet dit goed afgespoel word om moontlike vuil deeltjies te verwyder. As die vulsel afgekoel het, word dit met gerasperde of blokkies kaas gemeng.
Stap 3
Voordat u karpe vul, moet u oortollige water met 'n papierhanddoek en sout eweredig binne en buite die buik verwyder. Speserye word na smaak bygevoeg, maar swartpeper kan as universeel vir vis beskou word. Die maag van die vis is gevul met vulsel, dan kan u dit naai met 'n sigeunernaald en dik draad of dit ongeskonde laat. In die eerste geval sal die hele vulsel binne-in die vis bly, en in die tweede geval sal dit noodwendig lek, maar dit beïnvloed nie die smaak van die gereg nie. As die buik toegewerk is, moet die draad verwyder word voordat dit bedien word.
Stap 4
Dit is nodig om karp in die oond te bak. Genoeg 40 minute vir vis van 1,5-2 kg by 'n temperatuur van 180 grade. Die bakplaat is voorgesmeer met groente-olie. As die vis bo-op begin brand, moet dit van tyd tot tyd natgemaak word met sap wat op 'n bakplaat vloei.
