Verwerkte kaas bevat baie waardevolle stowwe vir die gesondheid, en wat die hoeveelheid kalsium betref, is dit selfs voor jogurt. Mens moet egter nie met sulke kaas meegevoer raak nie.
Wat is verwerkte kaas
Verwerkte kaas is in Switserland uitgevind kort voor die uitbreek van die Eerste Wêreldoorlog. Die skrywer daarvan is Walter Gerber.
Verwerkte kaas is 'n soort suiwelproduk wat gemaak word van stremselkaas, maaskaas, botter, melk, sowel as natuurlike kase met 'n gebrek aan voorkoms. Speserye en verskillende vullers kan daarby gevoeg word om die smaak te verryk. Die vervaardigingstandaarde vir hierdie produk is nie baie hoog nie.
Tipes verwerkte kaas
Daar is verskillende soorte verwerkte kase, afhangende van die samestelling. Elkeen van hulle het sy eie smaak- en kooktegnologie.
Worskaas
Hierdie produk word op basis van lae-kaaskaas berei, met die byvoeging van stremskaas, melk en speserye, veral komyn en peper.
Sny kaas
Dit word gemaak van vetvet stremselkaas, van 70% of meer. Hierdie soort verwerkte kaas het 'n taamlike helder kaasagtige geur.
Pastei kaas
Hierdie produk is gemaak van bestanddele met 'n hoë vetinhoud. Dit sluit room, botter, maaskaas in. In die reël is die samestelling van hierdie kaas vol geure en geurmiddels.
Soet kaas
Dit word gemaak van stremselkaas met toegevoegde suiker en ander soet bymiddels, asook neute, koffie, ensovoorts.
Die samestelling en voordele van verwerkte kaas
Verwerkte kaas word as voedsaam beskou. Dit bevat baie proteïene, waardevolle aminosure, vette, minerale en vitamiene. Dit bevat byna geen koolhidrate nie en is 'n uitstekende bron van fosfor en vitamien B-verbindings, wat verantwoordelik is vir die toestand van hare en naels.
Die vette in verwerkte kaas bevat die inname van vitamiene D, E en A. 100 gram van die produk bevat 15% van die daaglikse kalsiumwaarde. Anders as harde eweknieë, word verwerkte kaas byna heeltemal deur die liggaam opgeneem.
Die skade van verwerkte kaas
Die meeste verwerkte kase is ryk aan natriumverbindings, wat skadelik is vir bloeddrukdalings en vaskulêre probleme. Daarbenewens is die hoeveelheid voedseladditiewe in hierdie produk soms nie op skaal nie. Vir allergieërs en mense met ongesonde niere, is dit beter om verwerkte kase heeltemal op te gee.
U moet dit nie gebruik nie, selfs nie met 'n verhoogde suur van maagsappe nie, aangesien sitroensuur as konserveermiddel in die produk voorkom. Vir diegene wat die figuur volg, word dit ook nie aanbeveel om met verwerkte kaas meegevoer te word as gevolg van die taamlike groot kalorie-inhoud nie. 100 gram van hierdie produk bevat bykans 300 kalorieë.
Wanneer u verwerkte kaas koop, raai kenners u aan om die verpakking daarvan deeglik te bestudeer en nie deur die lae prys in die versoeking te kom nie. Sommige vervaardigers, onder die dekmantel van 'n verwerkte produk, bied kollegas vir surrogaatkaas aan. As die produk koolzaad- of palmolie bevat, is dit nie 'n regte verwerkte kaas nie, maar 'n sogenaamde kaasproduk.
