As u slaaie van ingemaakte vis noem, verskyn "Mimosa" gewoonlik eers. Daar is egter 'n paar dosyne resepte vir sulke slaaie, maar dit duur 'n minimum tyd en produkte om dit te kook, en die resultaat kan alle verwagtinge oortref.
Venesieslaai
Jy sal nodig hê:
- ingemaakte tuna (in olie) - 1 blikkie;
- aartappels - 250 g;
- hoendereiers - 2 stuks.;
- groente-olie - 4 eetlepels;
- suurlemoensap - ½ teelepel;
- tamaties - 4 stuks.;
- gekapte setperke (groen uie, pietersielie, kruisement) - 1-2 eetlepels.
Berei eers die geurmiddels voor. Meng dit "sap" uit blikkieskos met groente-olie en suurlemoensap. Kook die aartappels en sny dit in dun skywe. Plaas die helfte van die aartappels onder in 'n slaaibak en giet die helfte van die geurmiddels daaroor.
Kook die eiers hardgekookte, kap dit saam met die tuna - u kan 'n mes gebruik of 'n blender - en plaas die helfte van die massa wat op die aartappel gevorm word. Sny die tamaties in dun skywe en lê die helfte in die volgende laag uit. Strooi van die groen bo-oor. Herhaal dan die lae, die boonste laag moet 'n laag tamaties wees, versier met groen.
Salmslaai
Jy sal nodig hê:
- ingemaakte salm - 1 blikkie;
- hoender eiers - 4 stuks.;
- appels - 100 g;
- aartappels - 200 g;
- uie - 100 g;
- mayonnaise - 100 g.
Kook die eiers, koel dit af en rasper dit op 'n growwe rasper of kap dit met 'n mes. Mash die vis met 'n vurk. Skil en korrel die appels en rasper ook op 'n growwe rasper, sny die ui in dun halwe ringe. Meng alle bestanddele en geur met mayonnaise. Garneer met appelskywe en kruie indien verkies.
Ingemaakte tuna slaai met noedels
Jy sal nodig hê:
- spinnekop-vermicelli - 250 g;
- seldery - 3-4 stingels;
- tamaties - 4 stuks.;
- ui - 1 st.
- ontpitte olywe - 10 stuks.;
- ontpitte olywe - 10 stuks.;
- rooi soetrissie - 1 st.;
- ingemaakte tuna - 1 blikkie;
- basiliekruid - 5-7 takke;
- olyfolie - 3 eetlepels;
- rooiwynasyn - 5 eetlepels;
- witpeper - 1 knippie;
- swartpeper - 1 knippie;
- sout na smaak.
Om die sous te maak, dreineer die sous uit die vis en voeg olie, asyn, peper en sout daarby. Kook die vermicelli vir 5-7 minute in effens soutwater en gooi dit in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Skil die seldery en sny in repies. Giet die tamaties met kookwater oor en skil dit en sny die pulp in klein blokkies. Kap die ui fyn. Sny olywe en olywe in skywe. Nou bly dit om alles te meng en geur met die voorbereide sous. Verkoel die slaai 20-30 minute in die sap.
