Dokters beveel aan dat maaskaas by die dieet ingesluit word vir mense wat aan kalsiumtekorte ly, atlete, kinders en swanger vroue. Dit is nie verbasend nie, want dit bevat baie stowwe wat nuttig is vir die liggaam. Maar vetterige maaskaas word veral waardeer.
Samestelling en kalorie-inhoud van vetterige maaskaas
Die vetterige maaskaas bevat dieselfde stowwe as die vetvrye. Die aantal baie daarvan is egter baie hoër. Dus, die maaskaas bevat 'n groot hoeveelheid vet, proteïene en water, 'n bietjie koolhidrate. Dit is ryk aan onversadigde vetsure, wat uiters voordelig vir die liggaam is, sowel as organiese sure.
Vet maaskaas word op dieselfde manier as afgeroomd gemaak - deur melk met melksuurbakterieë te gis en wei te verwyder. Hulle gebruik net volmelk hiervoor.
Vet maaskaas versadig die liggaam met vitamiene A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP en E. Laasgenoemde is nodig vir die normale toestand van die vel en help om skadelike verbindings uit die liggaam te verwyder, insluitend gifstowwe en slakke. Daar is baie minerale in so 'n produk, veral fosfor, kalsium en kalium. Benewens hulle bevat maaskaas yster, sink, magnesium, natrium, chloor, koper, mangaan, selenium, cholien en fluoor.
Terselfdertyd is die kalorie-inhoud van vetterige maaskaas redelik hoog - 232 kcal per 100 g, terwyl dieselfde hoeveelheid vetvrye produk slegs 106 kcal bevat. En vetterige maaskaas bevat baie meer cholesterol - 60 mg. Hierdie produk word egter as voordelig vir die gesondheid beskou.
Nuttige eienskappe van vet maaskaas
Vet maaskaas versadig die liggaam met 'n groot hoeveelheid vitamiene, voordelige sure en mikro-elemente. Anders as vetvry, bevat dit effens minder sakkariede. Maar die grootste voordeel lê daarin dat die kalsium in so 'n produk baie beter geabsorbeer word, want sonder vette kom hierdie mikro-element slegs in beperkte hoeveelhede in die liggaam. Daarom word diegene wat kalsium het, aangeraai om slegs vetterige maaskaas te eet. Nog beter, gebruik dit saam met tuisgemaakte suurroom.
Natuurlik moet diegene wat aan vetsug of hoë bloedcholesterol ly, vetterige maaskaas prysgee. Vir die res is dit raadsaam om so 'n produk soggens te eet, byvoorbeeld vir ontbyt.
Hierdie samestelling van die produk maak vetterige maaskaas onontbeerlik in geval van 'n gebrek aan verskillende minerale in die liggaam. Dit is voordelig vir osteoporose, versterk bene en verbeter tandheelkundige gesondheid. Danksy die voordelige bakterieë wat dit bevat, help maaskaas om die spysvertering te normaliseer, hardlywigheid uit te skakel en die immuniteit te versterk. Dit help ook om natuurlike skoonheid te bewaar - dit verbeter die vel, naels en hare se toestand.
