Huisvroue maak kotelette vir toekomstige gebruik. Nadat u baie maalvleis gelyktydig opgewen het, moet u dit versprei na die beoogde doel. Voeg al die byvoegings by die deel van die maalvleis wat vir die kotelette beplan word, vorm die kotelette en vries dit. Deur 'n halfproduk uit u eie yskas te haal, sal u seker wees dat u kotelette van vleis gemaak is.
Dit is nodig
-
- Braai koteletjies in 'n pan.
- halfafgewerkte kotelette (gevries of verkoel) (6 stukke)
- botter of groente-olie (1 eetlepel)
- dikboompan
- Gebraaide kotelette in tamatiesous.
- halfafgewerkte kotelette (gevries of verkoel) (6 stukke)
- botter of groente-olie (1 eetlepel)
- tamatiepasta (2 eetlepels)
- sous of water (1 glas)
- sout
- peper na smaak
- knoffel (3 naeltjies)
- stoofpan
- knoffelpers
- Kotelette in suurroom sous
- halfafgewerkte kotelette (gevries of verkoel) (6 stukke)
- botter of groente-olie (2 eetlepels)
- pan
- diep klein bakplaat
- meel (1 eetlepel)
- sous (1 glas)
- suurroom (1/2 koppie)
- boog (1 kop)
- sout
- peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Braai koteletjies in 'n pan.
Voorverhit 'n pan met swaar bodem op hoë hitte. Smelt 'n klont botter daarop of gooi groente-olie in. Draai die pan met die handvatsel en versprei die warm olie oor die hele oppervlak. Plaas bevrore of verkoelde patties daarop. Die kotelette moet nie in kontak met mekaar wees nie.
Stap 2
Braai die patties vinnig aan elke kant tot goudbruin om die verlies aan vleissappe te verminder. Verlaag die hitte tot laag en bedek die pan met deksel. Bring die halfafgewerkte produkte gereed. Steek die patty met 'n vurk. As 'n helder vloeistof uitkom, is die patties gereed. Die gebraaide kotelet het 'n egalige grys kleur op die snit, sonder pienk vlekke.
Stap 3
Gebraaide kotelette in tamatiesous.
Sit die halfprodukte in 'n warm braaipan met botter. Bring dit aan 'n bruin kors aan elke kant. Maak die sous in 'n bak. Meng tamatiepasta, sous of water en knoffel deur 'n pers. Geur met sout en peper. Giet hierdie sous oor kotelette in 'n braaipan, bedek en laat dit 15 minute oor lae hitte prut.
Stap 4
Kotelette in suurroom sous.
Braai die patties in olie in 'n goed verhitte pan tot dit korsig word. Plaas die patties op 'n bakplaat. Maak suurroom sous aan. Braai die meel 1 eetlepel. lepel olie tot geel. Giet sous in, voeg suurroom by en kook. Verbruin die gekapte uie in 'n ander pan. Meng die ui met die sous en giet dit oor die kotelette. Plaas dit vir 20 minute in die oond.
