Vanweë sy ongewone vorm en pragtige voorkoms, sal aartappels op hierdie manier gebak word, selfs vir kinders wat dikwels nie wil eet nie. Hierdie helder en smaaklike gereg kan saam met 'n ligte groenteslaai bedien word of as bygereg vir visgeregte gebruik word.
Dit is nodig
- - 6 aartappels van dieselfde grootte;
- - 6 snye gerookte spek;
- - seesout na smaak;
- - 3 tamaties;
- - 'n knippie roosmaryn;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n langwerpige aartappel, maar nie te groot om vinniger te bak nie. Skil dit en maak baie diep kruisnye daarin.
Stap 2
Sny die spek in gelyke stukke en die tamaties in dun skywe. Sout die aartappels goed en steek spek- en tamatieskywe in die snye wat daarin gemaak is, en wissel dit onderling af.
Stap 3
Plaas die aartappels op 'n draadrak met 'n bakplaat onder. Strooi vars of gedroogde roosmaryn oor en bedruip met olyfolie. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C totdat die aartappels sag is.
