Pynappel kan 'n ware versiering word van 'n feestafel, 'n oorspronklike bestanddeel in slaaie en nageregte. Duur eksotiese vrugte word gereeld voor die tyd opgegaar, en dit is baie aanstootlik as daar voor die fees tekens van bederf gevind word. U kan die pynappel tot die nuwe jaar of 'n ander vakansie stoor, en die oorblywende vrugte nie laat mors nie. Om dit te doen, moet u sekere reëls volg.
Stoor 'n hele pynappel
U kan pynappel tuis by kamertemperatuur opberg, 'n effens onryp vrug word sagter en sappiger. In hierdie geval word aanbeveel om die vrugte op 'n donker plek te hou sonder om dit in te pak, terwyl dit van tyd tot tyd gedraai moet word. Andersins sal die sap op een plek dreineer en verrot word.
As u pynappel langer moet bêre, kan u nie sonder 'n yskas nie. Die vrugte moet in 'n papiersak of plastiek verpak word, maar geventileer word - met gate. Plaas daarna in die yskas, die temperatuur moet nie onder 7 ° C daal en 8 ° C oorskry nie, en die humiditeit mag nie hoër as 90% wees nie.
Die ideale plek is die vrugtekompartement. Die eksotiese vrugte sal daar vir 11-12 dae lê. As u pynappel lank in die yskas hou, sal dit minder lekker en aromaties word, maar soms is dit die enigste uitweg.
Stoor pynappelreste
Heel waarskynlik sal u die pynappel tuis kan hou en dit sal selfs die middelpunt van die feestafel word. Die vrugte mag egter nie tot die einde geëet word nie, veral nie as meer as een vrug gekoop is nie. In hierdie geval moet die reste daarvan vir 10-12 dae gebêre word, soos 'n hele pynappel: in papier of geperforeerde poliëtileen in die vrugtekomp van die yskas.
Is dit moontlik om pynappel te vries? Ja, dit is aanvaarbaar as u die vrugte skil, kap en op 'n snyplank sit, dan in 'n sak en in die vrieskas plaas. As die smaaklike vrugteskywe verhard het, pak dit in 'n spesiale vrieskas. In 'n vrieskas in 'n hermeties geslote verpakking sal pynappels 2-3 maande lê.
Uiteindelik kan u 'n eksotiese pynappelnagereg vir die winter opslaan en selfs 'n jaar lank pynappels tuis bêre! In die eerste geval moet die vrugte bewaar word, in die tweede geval moet dit gedroog word.
Ingemaakte pynappels
Skil die pynappelskil, sny die vrugtepulp in klein skywe en plaas dit in 'n emaljekan. Kook suikerstroop met 'n dosis van 1 liter water en 250 g suiker en giet die gesnyde pynappel oor. Laat alles 12-14 uur in die kamer staan, dan moet die mengsel 15 minute op matige hitte gekook word, in steriele flesse gegooi en opgerol word.
Gedroogde pynappels
Skil die harde skil van die vrugte, verwyder die oë, sny die pynappel in ringe en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Voorverhit die oond tot 66 ° C, plaas 'n bakplaat daarin en droog die pynappels 24-36 uur totdat die vrugtesirkels ferm is. Dit is raadsaam om nie meer as ses maande sulke gedroogde vrugte op te berg nie.
Versuikerde pynappel
Kook die suikerstroop. Vir 1 kg pynappelskywe benodig u 3 koppies water en 4 koppies korrelsuiker. Kook snye vrugte met die skil vir 1 uur in stroop, skakel die vuur af en hou dit 48 uur by kamertemperatuur. As die versuikerde vrugte goed versadig is met suiker, skuif die kastrol met die stroop en pynappel op medium hitte en laat die vloeistof verdamp met gedurige roering. Droog versuikerde vrugte op perkament op 'n snyplank of bakplaat op 'n warm plek (soos 'n warm verkoeler).
Interessante feite oor pynappel
- Bioloë tel meer as 80 soorte van hierdie eksotiese vrugte, terwyl sommige van die vrugte tot 4 kg weeg.
- 'N Doringagtige kruidagtige plant waarvan die vrugte pynappel is - 'n boorling van Brasilië. In hul vaderland word sommige van die monsters in die natuur aangetref; die deursnee van ou stamme bereik soms 4 m.
- Pynappel is 'n opbergplek van vitamien C (100 g - daaglikse dosis!); jodium, kalium, sink, koper, kalsium. Periodieke inname van die vrugte verbeter die spysvertering, maak die bloed minder viskos en bring die bloeddruk weer normaal. Die eet van pynappel word beskou as 'n goeie voorkoming van aterosklerose.
- Dit is bekend dat welgestelde Russiese gesinne lankal pynappels gebruik het, wat 'n teken van weelde was. Aan die hof van Katarina die Grote is daar dus pynappels met haselgroente bedien. In die landgoed van die graaf is eksotiese vrugte, wat van die vel af geskil is, in eikehoutvate gegis, gestoof en met wild bedien, en by die koolsop gevoeg.
- 'N Afgesnyde pynappel wat in klam grond geplant word, kan wortel skiet en 'n oorspronklike tuisplant word. Ervare produsente slaag daarin om selfs klein vrugte op die vensterbanke te verbou.
- In Mexiko word pynappelskil gebruik - gooi soet water en laat dit etlike dae in die warmte gis. Hulle drink 'n verfrissende drankie gespanne en verkoel.
