Paella word op verskillende maniere voorberei. Daar is 'n stereotipe dat seekos in hierdie gereg moet voorkom, maar die eerste paella is met hoendervleis gekook. Dit het tydens die Puniese Oorloë gebeur. Om 'n belangrike gas te ontmoet, is 'n gereg voorberei wat 'n mengsel van tamaties, rys, knoffel en hoender was. Paella het sy naam gekry uit die geregte wat vir die voorbereiding daarvan gebruik is - paella. Ons sal u in meer besonderhede vertel oor die klassieke resep om 'n Spaanse gereg te kook.
Dit is nodig
- - 500 ml hoenderbouillon
- - 4 blikkies tamaties
- - 4 hoenderpote
- - 1 glas rys
- - 1 kop ui
- - 2 soetrissies
- - gemaalde paprika
- - sout
- - knoffel
- - olyf olie
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderpote in die helfte. Braai die vleis in olyfolie tot goudbruin. Voeg gekapte ui en knoffel by die inhoud van die pan. Meng alles deeglik.
Stap 2
Sodra die ui goudkleurig is, voeg gekapte en geskilde tamaties en dun repies soetrissies by die hoender. Prut die gereg vir 5-10 minute op lae hitte.
Stap 3
Dit is nodig om 'n mengsel van groente en hoendervleis te kook totdat die vog heeltemal verdamp het. Geur alle bestanddele met sout en peper. Voeg gemaalde paprika na smaak by.
Stap 4
Die laaste stap in die voorbereiding van paella is om voorafgekookte rys by te voeg. Eerstens word die gereg op lae hitte gekook, en teen die einde van die kook word dit verhoog sodat al die bestanddele met 'n gebraaide kors bedek is.
