Vleisbredie met aartappels is 'n hartlike en smaaklike gereg. Dit kan voorberei word vir 'n gesinsete en as hoofgereg vir 'n feestafel. Speserye en knoffel gee die bredie 'n besonderse aroma en smaak.
Dit is nodig
-
- 1 kg. vark of beesvleis
- 1 kg. aartappels
- 3 medium uie
- 2 wortels
- 2 eetlepels meel
- 1,5 koppies vleisbouillon
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 4 huisies knoffel
- sout
- gemaalde swartpeper
- basiliekruid
- lourierblaar
- speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in stukke en braai liggies.
Stap 2
Voeg die helfte van die sous by en laat die vleis vir 15 minute op lae hitte prut.
Stap 3
Skil en sny die aartappels in vleisgrootte blokkies.
Voeg die aartappels by die vleis en roer. Prut onder 'n toe deksel oor lae hitte.
Stap 4
Kap die ui fyn en rasper die wortels.
Braai uie en wortels, voeg tamatiepasta by en soteer.
Stap 5
Braai die meel in 'n pan sonder om olie by te voeg tot ligbruin.
Stap 6
Voeg meel by groente, meng, voeg die res van die sous by en laat dit aanhoudend roer.
Stap 7
Giet die slaaisous in die vleis, voeg gekapte knoffel, sout, peper, basiliekruid, lourierblaar, speserye na smaak by en meng alles.
Stap 8
Maak die deksel toe en kook nog 3-5 minute.
Stap 9
Ons lê die afgewerkte gereg in porsies uit en versier met kruie. Smaaklike ete.
