Skinktert is net 'n uitkoms vir elke huisvrou. Ondanks die eenvoud van voorbereiding, blyk dit so sag, aromaties en smaaklik te wees.
Bestanddele vir die bereiding van 'n vloeibare pastei:
- 2 glase suurroom met 'n hoë persentasie vet;
- 2 glase premium koringmeel;
- 4 hoendereiers;
- 300 g hoenderfilet;
- vars sampioene;
- ui;
- 5-6 eetlepels mayonnaise;
- 4 teelepel bakpoeier;
- sout, kruie na smaak.
Kook 'n groot pastei met hoender en sampioene:
1. Om die vulsel voor te berei, kap die sampioene, vleis en uie en braai dit in 'n bietjie olie tot sag. Geur die vulsel met sout en peper na smaak of voeg kruie by.
2. Meng suurroom, meel, eiers, mayonnaise en bakpoeier om 'n sagte vloeibare deeg te maak. Voeg sout by.
gegote deeg kan ook gebruik word om pasteie met ander vulsels te maak.
3. Berei voor en smeer 'n bakplaat en giet die helfte van die deeg daarin.
4. Smeer die hoender- en sampioenvulsel saggies oor die deegbasis.
5. Giet dan die orige helfte van die deeg oor die vulsel.
6. In die oond moet so 'n koek vir ongeveer 20 minute gebak word en die temperatuur op 190 grade gestel word.
7. Gereedheid kan met 'n vuurhoutjie of sosatiestokkie nagegaan word.
8. Sit die tert voor saam met hoender en sampioene warm, nadat dit in porsies gesny is.
