Pasta Carbonara is 'n gewilde gereg van Italiaanse kookkuns, dit is 'n pasta wat met room-gebaseerde sous gekruid is. Daarbenewens word spek, bors of gerookte ham, sowel as rou eiergeel en parmesaankaas, gewoonlik by Carbonara gevoeg. U kan 'n gereg voorberei, sowel in 'n pan as in 'n stadige oond.
Dit is nodig
- - 300 g droë spaghetti;
- - 150 g spek of borsstuk;
- - 100 g harde kaas;
- - 1 eiergeel;
- - 200 ml swaar room (30%);
- - 40 ml groente-olie;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 1/2 l water;
- - sout, varsgemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Sny die spek of die borsstuk in dun skywe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Skil die knoffel. Giet water in die multikookbak, stel die "Pasta" -program op die uitstalling, kooktyd - 9 minute.
Stap 2
Nadat die pieptoon geluide het, maak u die deksel van die apparaat oop en plaas droë spaghetti in die bak (u kan dit vooraf breek), roer en sout. Nadat u die deksel gesluit het, druk die Start-knoppie op die skerm en kook die spaghetti totdat die program eindig. Dreineer die kookwater, gooi die pasta weg in 'n vergiettes, moenie spoel nie.
Stap 3
Voeg groente-olie in die multikookbak, voeg heel geskilde knoffelhuisies by. Stel die "Braai" -program vir 10 minute. Braai die knoffel in olie, roer af en toe met 'n spatel; u hoef die deksel nie toe te maak nie. Die tande moet goudkleurig word. Haal dit uit die bak.
Stap 4
Plaas die spek in die resulterende knoffelolie en braai 'n bietjie, gooi die swaar room in, maak dan die deksel toe en bring die mengsel tot kookpunt. Voeg die geel by en roer dadelik.
Stap 5
Meng die bereide sous met gekookte spaghetti, sit op borde, strooi gerasperde parmesaankaas bo-oor en, indien verkies, gekapte vars kruie.
