Baie lekker en maklik om sop met hoender en pasta voor te berei. Terloops, pasta kan vervang word met noedels of noedels. Hierdie sop is die perfekte eerste gang, ligte aandete, gesonde en stewige ontbyt.
Dit is nodig
- 3 liter water;
- 500 gram hoendervleis;
- 3 uie;
- pietersielie en dille;
- 2 wortels;
- 120 gram pasta;
- 3-4 aartappels;
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die hoender met koue water en sny dit dan in groot stukke. Skil 1 wortel en 1 ui en plaas dit in 'n kastrol saam met die hoender. Gooi water daar en steek dit aan die brand, terwyl jy wag tot die water kook. Verwyder die skuim, voeg sout en peper by. Verlaag die hitte tot laag en laat die sop 40-45 minute op lae hitte prut totdat die hoender gaar is.
Stap 2
Skil en was die res van die groente intussen. Kap die uie, sny die aartappels in blokkies en sny die wortels in sterre of sirkels. Alhoewel dit alles eenvoudig gerasper kan word.
Stap 3
As die hoender gaar is, haal die vleis uit die sous, skei dit van die bene en sny dit in klein stukkies. Haal die uie en wortels wat met hoender gekook is uit die pan en gooi dit weg. Dit is nie meer nodig nie, aangesien hulle alles wat hulle nodig het aan hoenderbouillon gegee het.
Stap 4
Sit die aartappels saam met die hoenderstukke in die sous. Sit op die vuur en kook die sop vir ongeveer 10 minute totdat die aartappels halfgaar is.
Braai die gekapte ui en gekapte wortels tot dan in 'n pan. Plaas dit dan na die soppot. Voeg die pasta daar by en kook verder vir 8-10 minute totdat die pasta gaar is.
Stap 5
As die pasta gaar is, proe die sop en voeg sout by indien nodig. Gooi dan fyngekapte setperke in 'n kastrol, kook vir 1 minuut en verwyder dit dan van vuur. Dit bly om ons hoendersop nog 'n paar minute te gee sodat dit toegedien word en u dit op die tafel kan bedien.
