Kaaskoek is 'n baie gewilde nagereg, nie net in Europa en Amerika nie, maar ook in Rusland. Delikate kaasvulsel in kombinasie met vrugte- of sjokoladeversierings gee 'n unieke smaaksensasie.
Wat is vervat in 'n klassieke kaaskoek
Die room in die klassieke resep word op grond van Philadelphia of Mascarpone-kaas gemeng met room, eiers en suiker berei. Oor die algemeen is 'n variant met kaaskoek gebak, of 'n koue metode om dit voor te berei. In die eerste geval word 'n spesiale korsbasis vir die room voorberei, en in die tweede plek word koekies of ongesoute beskuitjies gebruik wat met botter gemeng word. Vanielje, sjokolade, verskillende vrugte en bessies dien dikwels as versiering vir die nagereg.
Die nagereg is heerlik, maar duur bestanddele is nodig om dit voor te berei. Daarom weier baie om heerlike kaaskoek te maak. Maar alles is vervangbaar, die belangrikste is om geduld en verbeelding te toon, dan kry jy 'n nagereg wat nie erger is as 'n klassieke resep nie.
Wat kan sommige van die bestanddele van die nagereg vervang
Huisvroue kla meestal dat hulle nie Philadelphia-kaas in die winkels kan kry nie, of dat dit baie duur is. As alternatief vir "Maskapone" of "Philadelphia", is 'n baie goedkoop kaas "Omichka" of "Viola" perfek. Dit word in baie kruidenierswinkels verkoop, en dit kos slegs sent.
Baie huisvroue verkies om kaas deur maaskaas te vervang, en dan is die nagereg minder kalorievol. Die wrongel moet met die roomkaas gemeng word vir 'n meer klassieke kaaskoekgeur.
Suurroom kan ook gebruik word om 'n uitstekende nageregvulsel te maak. Om dit te doen, moet u dik en vet suurroom kry, plaas dit in kaasdoek, gerol in verskeie lae. Gedurende die nag sal oortollige vog van die suurroom geskei word, gevolglik word 'n soort kaas verkry wat geensins minderwaardig is as "Philadelphia" nie.
Enige koekie wat perfek vergruis, sal as basis vir 'n koue kaaskoek werk. Dit is beter om opsies soos 'Gebakte melk' of 'Jubilee' te kies. Hulle verkrummel perfek en meng met die res van die bestanddele, onderbreek nie die smaak van die vulsel nie, en sulke beskuitjies kan by enige kruidenierswinkel of selfs in 'n stalletjie gekoop word.
Natuurlik kan eiers, botter en room nie in 'n kaaskoekresep vervang word nie. Maar verskillende variasies met die toevoeging van roomkaas, maaskaas, suurroom kan die smaak van die nagereg perfek transformeer.
As versiering kan u stukke bessies of vrugte, stroop, warm sjokolade, kruisement en selfs neute gebruik. Die vulsel kan met wortels of pampoen gemeng word om dit 'n pragtige kleur en interessante geur te gee.
