Keiserslaai kan gevarieerd wees, meer verfyn en bevredigender word as dit met garnale en rucola gekook word.
Dit is nodig
- Garnale - 0,5 kg
- Rucola - 2 bondels
- Brood - 150 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sojasous - 2 teelepels
- Olyfolie - 0,3-0,5 eetlepels
- Suurlemoensap - 1-1, 5 eetlepels
- Kersietamaties - 6 stuks.
- Parmesaan - 100 g
- Sout
Instruksies
Stap 1
Ons begin slaai kook deur beskuitjies te maak:
-Om dit te doen, neem brood, sny in klein blokkies en droog dit vooraf in 'n pan wat met olyfolie en 'n knoffelhuisie gesmeer is.
Stap 2
Kook die sous:
- Klits die mayonnaise en olyfolie. Voeg daar 'n suurlemoen, twee huisies gekapte knoffel by en meng alles goed tot glad.
Stap 3
Kook garnale:
- Was en droog rou garnale. Giet die sojasous in die pan en braai die garnale 7-10 minute daarop terwyl jy dit met 'n lepel roer. Laat hulle dan afkoel en skoonmaak.
Stap 4
Was arugula in koel water, droog dit en stuur dit na 'n diep skottel. Voeg die helfte van ons sous, garnale daar by en meng deeglik. Sit dan alles op 'n bord, lê krakers en tamatieskywe bo-op. Plaas die oorblywende sous in 'n deegsak en versier die slaai, vryf die parmesaan of enige ander harde kaas bo-op.
