Teen middel Julie begin waatlemoene ryp word. Sappige pulp word dadelik geëet en ongewone versuikerde vrugte kan van waatlemoenskille berei word.
Dit is nodig
- - waatlemoen - 1 stuk
- - suiker - 4 koppies
- - water - 2 glase
- - suiker (vir besprenkeling) - 0,5 koppies
Instruksies
Stap 1
Kap die waatlemoen en skil die pulp. U kan 'n klein lagie pienk agterlaat, sodat die versuikerde vrugte helderder en mooier lyk. Sit die pulp van die waatlemoen voor soos u gewoond is, of u kan iets kook, byvoorbeeld sorbet (of roomys).
Stap 2
Skil die waatlemoenskil van die dun groen skil. Hierdie proses is nie maklik nie, dus moet u geduldig en afskilfer, wat die voorbereiding van die korse vir verdere kook baie sal vergemaklik.
Stap 3
Sny dan die waatlemoenkorsies wat op hierdie manier voorberei is, in skywe van 'n halwe sentimeter dik. Sit dit in 'n emaljepot en bedek met water sodat al die gebreekte waatlemoenkorsies net met water bedek is.
Stap 4
Plaas 'n kastrol op hoë hitte en laat die water kook. Prut vir 10 minute, pas die hitte aan volgens u voorkeur, en sorg dat daar geen water uit die pot mors nie. Verwyder van die hitte. Dreineer die water.
Stap 5
Giet dan vier glase suiker met twee glase water, kook op lae hitte totdat die suiker oplos en nog 5 minute. Giet die resulterende stroop oor die waatlemoenskille, kook dit vir 15 minute op lae hitte. Haal die pan dan van die vuur af en laat die korse vir 12 uur in die stroop week.
Stap 6
Herhaal die prosedure om stroop in te kook en af te koel gedurende die volgende 12 uur 5-6 keer totdat al die stroop heeltemal in die waatlemoenkorse opgeneem is.
Stap 7
Nadat die stroop heeltemal weg is, rol u elke kors in korrelsuiker, plaas dit dan in een laag, een sny per vel, verkieslik geperforeer, maar u kan ook 'n heel, bedek met perkament, neem.
Stap 8
Lugdroog gekonfekteerde vrugte vir 3-5 dae. Nadat die versuikerde vrugte droog genoeg is, dra dit na 'n glaspot en maak die deksel toe.
Stap 9
Gesuikerde waatlemoenskille kan saam met tee as nagereg bedien word, jy kan gekapte versuikerde skille by maaskaas, muffindeeg, ens.
