Kalsium is 'n noodsaaklike makrovoedingstof vir menslike gesondheid. Gebrek aan kalsium in voedsel lei tot 'n afname in uithouvermoë en 'n afname in fisiese krag. En met langdurige kalsiumtekort kan osteoporose ontwikkel - verhoogde broosheid van bene. Om 'n voldoende inname van kalsium in die liggaam te verseker, moet u voedsel eet wat ryk is aan hierdie makrovoedingstof.
Melkprodukte
Die meeste kalsium word gewoonlik uit suiwelprodukte verkry. Daar word algemeen geglo dat koeimelk die rekord vir kalsiuminhoud in hierdie voedsel bevat. Dit is baie kalsiumryk, maar om aan die daaglikse behoefte vir hierdie makrovoedingstof te voldoen, moet u ongeveer 'n liter melk drink. In hierdie geval moet die melk vetarm wees, aangesien koeivet die opname van kalsium inmeng. Terloops, skaap- en bokmelk bevat meer kalsium as koeimelk.
Maaskaas word ook een van die rykste kalsium-suiwelprodukte genoem. Dit is egter nog 'n algemene wanopvatting. In die reël bevat maaskaas selfs minder kalsium as melk. Melksuurprodukte: kefir, jogurt, jogurt - bevat ongeveer dieselfde hoeveelheid kalsium as melk. En in produkte gebaseer op melkvet: botter, suurroom, room, margarien - daar is baie min kalsium.
In werklikheid bevat verskillende kase, veral harde en semi-harde variëteite, die meeste kalsium onder suiwelprodukte. Om aan die daaglikse kalsiumbehoefte te voldoen, is dit genoeg om 100 gram van hierdie kaas te eet. Bloukaas, ingelegde kase en verwerkte kase is ook ryk aan kalsium.
Neute en sade
Verskeie neute en sade is uitstekende kalsiumbronne. Die papaver- en sesamsade is die grootste kalsium in hierdie kossoorte. Sesame kan as 'n spesery aan verskillende geregte gevoeg word. Daarbenewens kan u sesam halva en kazinaki te koop kry. Amandels, haselneute, pistache en sonneblomsaad is ryk aan kalsium.
Groente en groente
Onder die verskillende soorte setperke bevat brandnetel, basiliekruid, pietersielie, waterkers, blaarslaai, dille, spinasie en groen uie die meeste kalsium. Baie groente bevat ook kalsium, maar dit kan nie voedsel genoem word wat ryk is aan hierdie makrovoedingstof nie. Kalsium uit groente word egter as maklik verteerbaar beskou, dus kan groente as 'n addisionele bron van hierdie makrovoedingstof beskou word. Kalsiumryke voedsel bevat ook groen olywe, knoffel, verskillende soorte kool (veral rooikool), wortels, raap, radyse, uie, beet en pampoen.
Ander produkte
Onder ander voedselsoorte is goeie kalsiumbronne wit en melksjokolade, kakaopoeier, gedroogde porcini-sampioene, gedroogde vrugte (appelkose, gedroogde appelkose, rosyne, dadels, vye), sommige seekos (sardientjies in olie, krappe, garnale, ingemaakte makriel, ansjovis, oesters), volgraan en graan, peulgewasse (sojabone, wit en rooi bone, ertjies), sitrusvrugte (lemoene en mandariene), en eiers.
