Het u 'n snoek, maar weet u nie hoe om dit heerlik te kook nie? Ek wil iets ongewooner hê as net gebraaide vis. Bak die snoek dus in foelie in die oond, u sal nie spyt wees oor die tyd wat u spandeer nie. Dit is natuurlik nie jammer om so 'n gereg op 'n feestafel te sit as dit mooi versier is nie.
Dit is nodig
- - snoek;
- - suurlemoen;
- - speserye om van te kies;
- - suurroom;
- - sout en peper;
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Maak die snoek skoon soos enige ander vis - skraap die skubbe af, sny die vinne en kieue af, en die ingewande. Was met koue water, vee af en vryf met speserye op die vel en in die buik. Dit blyk baie lekker te wees met koljander, tiemie of roosmaryn. Sout en peper na smaak. Bedruip dan met suurlemoensap.
Stap 2
U kan verskeie suurlemoenskyfies in die snoek sit. En smeer die karkas met suurroom of gooi dit net met olyfolie. Draai die snoek in foelie toe en bak dit in 'n voorverhitte oond. Rol die foelie byna voordat dit klaar is en bak dit op die vis tot dit bros is.
Stap 3
Plaas die gebakte snoek op 'n groot langwerpige bord, versier dit mooi met groente en kruie, suurlemoenwiggies, bosbessies en so meer. En bedien dit.
