As u pannekoeke met vleis of soet vulsel moet kook, moet u 'n universele resep kies om pannekoeke te maak. Nie almal kan 'n professionele sjef wees nie, maar elkeen kan 'n gereg kook volgens 'n klassieke, bewese resep.
Dit is nodig
- - premium meel - 400 gram
- - hoender eier - 3 stukke
- - botter - 30 gram
- - droë gis - 5 gram
- - melk - 500 gram
- - suiker - 25 gram
- - sout - 5 gram,
- - 'n bak met 'n volume van 3 liter -1 stuk
- - braaipan
- - 'n spatel vir braai
Instruksies
Stap 1
Los gis op in warm melk, voeg dan sout, suiker, gesmelte botter by. Giet die gesifte meel in en knie die deeg. Klits eiers apart en voeg by deeg. Klits eiers moet saggies met die deeg gemeng word. Die deeg moet vloeibaar wees. Plaas die bak deeg op 'n warm plek om te gis.
Stap 2
As die deeg opkom, roer dit en laat dit weer rys. Daarna kan jy pannekoek begin bak.
Stap 3
Die bakpan moet voorverhit word, liggies met vet gesmeer vir braai. 'N Klein hoeveelheid deeg moet in die pan gegooi word en dit eweredig oor die hele gebied versprei. Draai die pannekoek na 1 - 2 minute om met 'n spesiale spatel en bak nog 1 minuut.
