Volgens sommige bronne is tiramisu in die 17de eeu geskep. Dit het in die klein Italiaanse dorpie Siena gebeur. Die soniese naam van die koek beteken 'moed my op', en dit is nie tevergeefs nie. Koffie en suiker, wat in tiramisu gekombineer word, verhoog die vlak van adrenalien in die bloed.
Dit is nodig
- - vetterige room - 375 g;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - mascarpone-kaas - 350 g;
- - espressokoffie - 125 ml;
- - cognac of koffielikeur - 70 of 100 ml;
- - Savoyardi-beskuitjie - 14 stuks.
- - kakao - 3 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Berei die nodige gereedskap voor voordat u tiramisu kook. U benodig 'n menger, diep bakkies, 'n bakskottel, 'n paar eetlepels. Let daarop dat u nie tiramisu hoef te bak nie.
Stap 2
Om die room voor te berei, druk die mascarpone-kaas en meng dit deeglik met botter. Verdeel die gevolglike massa in drie dele.
Stap 3
Versamel die koffiestroop uit 'n mengsel van espressokoffie, suiker en cognac. Meng goed.
Stap 4
Doop die koekiestokkies afwisselend en vinnig in die voltooide stroop. Vou dit styf in 'n vorm, bedek die onderkant daarvan met klam room. Smeer 'n laag van die tweede gedeelte bo-op die Savoyardi.
Stap 5
Herhaal die prosedure, plaas die koekies weer op dieselfde manier. Bedek die laaste laag Savoyard met die derde deel van die room. Strooi die bokant van die tiramisu met kakaopoeier.
Stap 6
Bedek die finale nagereg met kleefplastiek. Laat dit inlaat, week op 'n koel plek. Sit klassieke tiramisu saam met tee of koffie na 4-5 uur voor. Vernuwe eers die nagereg, bedek dit weer met kakaopoeier. Alternatiewelik bedek met amandelvlokkies, hierdie opsie is aanvaarbaar.
