Baie huisvroue is bekommerd oor die vraag hoe lekker dit is om die lewer te kook sodat dit nie taai is nie. Hierdie resep help om die lewer sappig en sag te hou. Dit sal ongeveer 'n halfuur neem om so 'n sous voor te berei.
Dit is nodig
- - 500 g varklewer;
- - 300 g kefir;
- - sout en swartpeper na smaak;
- - 1 kop uie;
- - 1 vars wortel;
- - groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n pan voor waarin u al die bestanddele sal braai. Skil die ui, kap dit fyn. Skil die wortels en rasper dit op 'n growwe rasper. Plaas die wortels en uie in 'n gesmeerde pan.
Stap 2
Sny die lewer in repies (hoe kleiner hoe beter). Voeg by groente en soteer op matige hitte totdat die lewer nie meer bloed afskei nie.
Stap 3
Voeg kefir, sout en peper by, verlaag die hitte tot laag en laat die lewer 20 minute prut tot sag.
