Sappige en smaaklike gebraaide lewer kan dien as hoofgereg van 'n tuisete en 'n feesmaal. Die lewer kan ook koud as versnapering bedien word. Aangesien die lewer effens bitter kan wees, beveel ons aan om dit in melk te week.
Dit is nodig
-
- 1 kg. lewer
- 1 glas melk
- 1 koppie koringmeel
- 2 medium uie
- 0,5 koppies sous
- sout
- gemaalde swartpeper
- groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Was en droog die lewer met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Verwyder films.
Stap 3
Sny in blokkies ongeveer 6X3X1,5 cm groot.
Stap 4
Giet melk oor die lewer en plaas in die yskas vir 2 uur.
Stap 5
Voeg sout en swartpeper by die gesifte meel.
Stap 6
Skil die ui en kap fyn.
Stap 7
Dreineer die melk uit die lewer.
Stap 8
Doop elke happie in meel.
Stap 9
Braai die lewer 3-5 minute in kokende olie.
Stap 10
Sit die gebraaide stukke op 'n bord.
Stap 11
Nadat u al die stukke gebraai het, sit u 'n laag ui op die laaste lewerlaag.
Stap 12
Ons smeer die volgende laag lewer en 'n laag uie. En so aan, lê die lewer en uie in lae uit.
Stap 13
Voeg die sous by, maak die deksel toe en laat dit vir 15 minute op lae hitte prut.
Stap 14
Na 10 minute kan jy alles meng.
Stap 15
Sit die gaar lewer voor saam met kapokaartappels, vars groente en kruie.
