Ek stel voor dat u 'n sampioenstrudel met kaas maak. Dit word nie van skilferkorsdeeg voorberei nie, maar tydens die bereidingsproses blyk die koek meerlaagig te wees. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 8 porsies.
Dit is nodig
- - meel - 450 g;
- - suiker - 1 teelepel;
- - eiers - 3 stuks.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - harde kaas - 150 g;
- - sjampanje - 500 g;
- - uie - 2 koppe;
- - sojasous - 2 teelepels;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding. Klits 2 eiers met sout en suiker. Voeg 1,5 koppies warm water by, roer. Giet meel in 'n glybaan, maak 'n depressie in die middel. Gooi water met suiker, sout en eiers in die put. Knie die deeg af. Die deeg moet taai wees. Knie tot borrels verskyn. Draai die afgewerkte deeg in plastiekfolie toe en plaas dit vir 10 minute op 'n warm plek.
Stap 2
Kook die vulsel. Sny die ui en sampioene in blokkies. Braai die ui eers in groente-olie tot goudbruin, voeg dan die sampioene by en braai alles saam tot sag. Geur met sout en peper, geur met sojasous, roer in die yskas. Die vulsel is gereed.
Stap 3
Rasper die kaas. Rol die deeg uit in 'n baie dun lagie (1-2 mm). Sit sampioene en uie op die deeg, versprei eweredig, strooi gerasperde kaas bo-oor. Rol saggies en plaas die naatkant op 'n gesmeerde bakplaat. Bestryk die strudel met geel. Bak 30 minute op 220 grade.
Stap 4
Sny die voltooide strudel in porsies, bedien met vars groenteslaai. Smaaklike ete!
