Eiergebraaide kabeljou is so lekker met 'n geurige knapperige kors dat dit moeilik is om te weerstaan. Hierdie metode is geskik vir byna enige vis; hiervoor is nie baie bestanddele nodig nie - meel en 'n eier, en die brood kan van 'n brood of brood gemaak word.
Dit is nodig
- - sout - na smaak;
- - gemaalde swartpeper - na smaak;
- - groente-olie - na smaak;
- - eier - 1 st.
- - meel - 5 eetlepels;
- - broodkrummels - 5 eetlepels;
- - kabeljoufilet - 2 stuks.
Instruksies
Stap 1
'N Hele vis moet vooraf voorberei word, want nie almal het dadelik 'n klaargemaakte filet nie. Sny die kop, stert, vinne van die vis af. Skraap die skubbe met 'n mes af. Raak ontslae van ingewande, bene, spoel in water en sny dit in stukke.
Stap 2
Plaas die gewaste kabeljoufilette op papierhanddoeke of papierhanddoeke om oortollige vog ontslae te raak. Sny die vis dan in klein stukkies.
Stap 3
Gooi meel in 'n bord, voeg sout by. Doop die vis aan alle kante in hierdie mengsel.
Stap 4
Klits die eier in 'n ander bak, voeg speserye en 'n bietjie sout daarby. Doop die skywe in hierdie eiermengsel.
Stap 5
Rol die kabeljou in broodkrummels. As daar geen beskuit is nie, kan u dit van 'n brood of enige ander brood maak en dit effens droog word in die oond.
Stap 6
Gooi groente-olie in die pan, verhit dit goed. Sit die vis in die pan. Braai dit tot goudbruin aan elke kant. U kan dit omdraai met 'n hout- of silikonspatel.
Stap 7
Gekookte eiergebraaide kabeljou pas goed by bykans enige bykos, so maak jou gunsteling en bedien die gereg saam met dit. Gekookte aartappels, groenteslaai, rys, bokwiet is perfek. Moenie vergeet om suurroom of mayonnaise saam met die gereg te gebruik nie.
