Hoenderpatatbredie is 'n heerlike en bevredigende gereg wat by elke tafel pas.
Dit is nodig
- - aartappels 6 st.
- - hoenderboudjie 5 st.
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - tamatie 1 st.
- - tamatiepasta 1 eetlepel
- - gedroogde dille 1 teelepel
- - gemaalde swartpeper 0,5 teelepel.
- - 1 knoffelhuisie
- - sout 1 teelepel
- - lourierblare 3 st.
- - water 2 eetlepels.
- - setperke na smaak
Instruksies
Stap 1
Neem eers die ui en kap dit in halwe ringe op 'n snyplank.
Stap 2
Dan neem ons die aartappels, skil ook en sny dit in blokkies. Die belangrikste ding is om nie te klein te wees nie.
Stap 3
Wortels word ook beter in kwarte gesny, groter. Dit gee 'n spesiale smaak en 'n baie ryk kleur.
Stap 4
Sny die tamatie in halwe ringe. Stoor al die pulp om sappigheid by die gereg te voeg.
Stap 5
Ons was die skene onder lopende water. Ons sit dit in 'n kastrol of ketel. Sit aartappels, uie, wortels, tamaties, al die geurmiddels wat in die bestanddele aangedui word, bo-op. Ons vul dit alles met twee glase water sodat die watervlak 2-3 vingers hoër is.
Stap 6
Sit op lae hitte onder die deksel en laat prut ongeveer 30-40 minute tot sag. Dan sit ons dit op 'n skottel en versier ons met kruie. Kan bedien word met mayonnaise of suurroom. Die aartappels is gereed.
