Puff beet met bokkaas is 'n voorgereg wat op enige tafel interessant lyk. Maar die grootste voordeel van hierdie voorgereg is dat dit elementêr is om dit voor te berei. Kook net die beet vooraf; dit kook gemiddeld een uur.
Dit is nodig
- Vir twee porsies:
- - 2 mediumgrootte beet;
- - 200 g bokkaas;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - basiliekruidblare;
- - vars spinasieblare;
- - gemaalde rooipeper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beet deeglik uit, kook dit direk in die skil - op hierdie manier word meer voedingstowwe daarin geberg. Kyk of die beet gereed is soos aartappels - deurboor dit net met 'n mes.
Stap 2
Koel die afgewerkte beet af, skil, sny in dun sirkels.
Stap 3
Sny die kaas dun in egalige stukke.
Stap 4
Strooi elke beet met suurlemoensap oor, vul dit met 'n stuk fetakaas en 'n blaar vars spinasie. Herhaal verskeie lae. Die bokant is 'n stuk bokkaas en basiliekruidblare as versiering.
Stap 5
Om speserye en kleur by die peuselhappie te voeg, strooi 'n bietjie rooi soetrissie bo-op die skilferige beet.
Stap 6
U kan eksperimenteer met die samestelling van hierdie voorgereg deur tamatieskywe en ander bestanddele van u keuse by te voeg. Puff beet met bokkaas pas goed by rooiwyn.
