Quiche met groente en bokkaas is terselfdertyd lekker en gesond. Die kombinasie van bestanddele in hierdie koek sal selfs die fynproewer verbaas. Ek stel voor dat u dit dadelik voorberei.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 1, 5 koppies;
- - botter - 200 g;
- - eier - 1 st.
- Vulsel:
- - courgette - 1-2 stuks;
- - groenbone - 300 g;
- - groen uie - 30 g;
- - groen ertjies - 100 g;
- - melk - 1 glas;
- - meel - 2 eetlepels;
- - sout;
- - peper;
- - eiers - 2 stuks;
- - tamaties - 3 stuks;
- - bokkaas - 200 g.
Instruksies
Stap 1
Voeg meel wat voorheen deur 'n sif en 'n hoendereier gevoer is, by die botter. Meng alles goed tot glad. Die kortbrooddeeg vir die quiche is gereed. Bêre dit op 'n koel plek vir ongeveer twee kwartiere.
Stap 2
Nadat die tyd verstreke is, haal u die kortbrooddeeg uit die yskas en rol dit uit. In 'n ronde inklapbare en verkieslik diep bakskottel, vooraf gesmeer, lê die gerolde laag uit en vorm die sye vir die toekomstige quiche. Stuur hierdie massa na 'n warm oond totdat dit heeltemal gaar is. Die koekbasis is gereed.
Stap 3
Sny die courgette in dun skywe. As dit 'n harde vel het, moet u dit eers verwyder. Kap die groenbone op presies dieselfde manier. Sny die ui in klein stukkies en braai dit tot sag. Voeg dan courgette en bone daarby. Kook, roer aanhoudend, vir etlike minute. Voeg die groen ertjies laaste by.
Stap 4
Voeg bestanddele soos meel en melk by die gebraaide groente. Laat prut tot die mengsel verdik.
Stap 5
Voeg eiers, sout en peper by die afgekoelde groentemassa. Terloops, jy kan ook speserye na jou smaak byvoeg. Meng alles deeglik en plaas op die gebakte kors. Kap die tamaties en bokkaas. Sny die eerste in sirkels, en die tweede in blokkies. Plaas hierdie bestanddele bo-op die vulsel.
Stap 6
Stuur die koek na die warm oond en bak tot die vulsel dik is. Quiche met groente en bokkaas is gereed!
