Die mandjies is 'n baie lekker koek waarvan die smaak al van kleins af bekend is. Dit is baie maklik om mandjies voor te berei, dus kan enige huisvrou haar familie en vriende behaag.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 300 g meel;
- - 3 geel;
- - 200 g margarien;
- - 100 g gekorrelde suiker;
- - 3 eetlepels suurroom;
- Vir die room:
- - 4de tafel. lepels suurroom;
- - 3de tafel. eetlepels suiker;
- - 100 g botter;
- - 100 ml room uit 'n spuitkannetjie;
- - rooi aalbessies;
- - vars vrugte of bessies.
Instruksies
Stap 1
Van margarien of botter, koringmeel, drie geel, gekorrelde suiker en suurroom, knie 'n taai deeg, bedek dit met 'n handdoek of servet en plaas dit in die yskas vir ongeveer 20 minute.
Stap 2
Haal die deeg dan uit en rol dit saggies uit op 'n tafel, wat voorheen met meel bestrooi is, in 'n laag van 0,5 cm dik.
Stap 3
Meng 4 eetlepels suurroom en 3 eetlepels korrelsuiker vir die room, sit dit aan die brand en kook tot dit verdik is en roer aanhoudend. Koel dan die room af en vryf tot 100 g botter glad.
Stap 4
Sit die afgewerkte room in mandjies. Sit vrugte of vars bessies bo-op. Versier die bokant van die mandjies met spuitroom.
