Baie mense kan hul nie die somerseisoen voorstel sonder om buite te ontspan met 'n verpligte braai nie. Hierdie gereg kan nie net van tradisionele varkvleis, lam, hoender, maar ook van vis berei word nie. Geroosterde makriel sal u verruil met sy heerlike aroma en ongewone smaak.
Dit is nodig
- - vars bevrore makriel;
- -sout;
- -peper;
- tiemie;
- -rosemary;
- -lemoen;
- -olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Begin u vis voorberei 'n dag voor u kampeerreis. Neem vars bevrore makriel en ontdooi dit op die onderste rak van die yskas. Haal koppe en binnegoed uit karkasse. Spoel die vis onder koel lopende water uit.
Stap 2
Geur die makriel en voeg 'n bietjie swartpeper, tiemie, roosmaryn en 'n paar druppels olyfolie by. Sit die sap van een of twee suurlemoene by die vis. Moenie die oorblywende skil en skil weggooi nie, maar sny dit in klein skywe en voeg dit by die makriel. Verkoel die visgereg oornag.
Stap 3
Plaas die karkasse op 'n gesmeerde roosterrak. Plaas vars suurlemoenwiggies in die makriel (u kan kalk gebruik). Maak die draadrak toe en rooster die skottel 20-30 minute oor houtskool en draai dit af en toe. Die gereedheid van die makriel kan maklik bepaal word deur die voorkoms van 'n aptytwekkende goue kors op die oppervlak van die vis.
