Om die hele jaar aan vars aarbeie te smul, moet u dit gedurende die seisoen voorberei. Die beste manier om aarbeie vir die winter te bewaar, is om dit te vries. Bevrore aarbeie bewaar soveel as moontlik vitamiene en voedingstowwe. Hier is egter geheime waarvan die kwaliteit, smaak en maksimum voordele van bevrore bessies afhang.
Instruksies
Stap 1
Die belangrikste ding om aarbeie te pluk, is om die regte temperatuurregime te handhaaf. Warm weer of 'n reënerige dag sal die smaak van aarbeie negatief beïnvloed. Kies vroegoggend of aand vir aarbeipluk. Oormatige son of hoë humiditeit sal op die oomblik nie werk nie. Eet dadelik groot en sappige aarbeie. Dit is nie geskik vir vries nie. Slegs klein en sterk vrugte is geskik om te vries.
Stap 2
Metode een. Smeer die aarbeie op 'n kort afstand van mekaar op plastiekfolie. Plaas in die vrieskas. Sodra dit heeltemal gevries is, plaas dit in vrieskas en stuur dit terug na die vrieskas. Bevrore aarbeie sal nie aan mekaar vashou nie en hul vorm behou.
Stap 3
Metode twee. Plaas droë, skoon aarbeie in klein plastiekhouertjies. Probeer om dit nie te verpletter nie. Stuur die houer na die vrieskas.
Stap 4
Metode drie. Berei vars aarbeie, suiker, blender, houer voor. Was die bessies deeglik en droog dit op 'n katoenhanddoek. Maal die bessies in 'n blender, voeg suiker by en klits goed. Rangskik dit in houers en stuur dit na die vrieskas. Vir 500 gram aarbeie is 150 gram suiker genoeg. Die verhoudings kan egter verander word, die gegewe koers is nie nodig nie. Bevrore aarbeie is ideaal vir pannekoek, roomys en graan.
