Wat moet jy daarmee doen wanneer die ongekende oes van kersies gedoen word? Tref natuurlik voorbereidings vir die winter. Somerbessies kan gevries of gedroog word vir toekomstige gebruik, ontpit of ontpit. U kan ook kersies in u eie sap bewaar. Met minimale hittebehandeling, sal kersies in hul eie sap nie net hul smaak behou nie, maar ook die voordelige stowwe waaruit hierdie bessie bestaan.
Dit is nodig
- - kersie;
- - suiker.
Instruksies
Stap 1
Om kersies in hul eie sap voor te berei, moet bessies wat u self gekoop of uit die boom geneem het, en veral die vars, voorberei word.
Die voorbereidingsproses sluit die sorteer, was en skil van die bessies in. Kies eerstens bederf kersies en ryp, sappige, onbeskadigde bessies
spoel, verwyder stingels en sade.
Terloops, moenie die een of die ander weggooi nie, want gedroogde stingels kan gebruik word as medisyne vir helminthiasis, ingewande, oedeem.
Die stingels kan ook as tee gebrou word as 'n diuretikum vir hoofpyn wat veroorsaak word deur hoë bloeddruk en weefseloedeem.
Kersputte hou koue en warmte goed, hulle kan gevul word met klein kussings, wat daarna gebruik word as verwarmings- of verkoelingskussings vir kneusplekke, verstuikings, hoofpyn, ensovoorts.
Stap 2
Dus, gewaste en geskilde bessies moet in 'n wye emaljebak geplaas word en met korrelsuiker bedek word teen 'n blik van 0,5 liter 1-2 eetlepels suiker.
Die bessies kan dadelik in skoon flesse gepak word wat op 'n maklike manier vooraf gesteriliseer is, of u besluit om hierdie proses te omseil. Sit die bessies styf in flesse, en strooi suiker bo-oor.
Stap 3
Laat die bessies etlike ure bedek wees, naamlik vir 4-12, sodat die sap uitstaan. As die bessies in 'n emaljebak berei word, moet u die kersies eers styf in die flesse smeer en dan die vrygestelde sap oor gooi. Suiker los gewoonlik heeltemal op binne 12 uur na prut.
Stap 4
Nou moet u die kersies in hul eie sap steriliseer sodat die bessies tot die winter bewaar word. Om dit te doen, plaas 'n doek in 6 lae op die bodem van 'n wye kastrol, plaas die potte, soveel as wat geskik is, sit die deksels op die potte en gooi koue water in die pan sodat die potte ongeveer twee derdes is. van die hoogte in die water.
Stap 5
Sit 'n pot potjies op 'n vuur en laat dit kook. Laat prut oor matige hitte vir 10-15 minute.
Stap 6
Draai die blikkies, deksels na onder, op 'n lap en draai dit toe. Laat dit heeltemal afkoel en plaas dit dan in u kelder, kas of yskas.
Kersies in hul ontpitte sap kan gebruik word as 'n onafhanklike nagereg, sowel as gelei, kompote of vulsel vir pasteie, pasteie, rolletjies, kluitjies en koeke.
