Selfs in die winter kan u geliefdes met kluitjies of pannekoeke met kersies behaag as u dit vooraf vries. Bevrore kersies behou die smaak en nuttige eienskappe van vars vrugte byna heeltemal.
Dit is nodig
- - vars kersies;
- - plastiekhouers;
- - vrieskas;
- - 'n spesiale toestel om bene te verwyder.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die bessie oorgegaan het, spoel dit in lopende water, gooi dit in 'n vergiettes of droog dit met 'n skoon handdoek of tafeldoeke. Aangesien kersies gevries moet word, moet al die water daaruit vloei. Andersins sal die bessie in 'n enkele ysknop vries.
Stap 2
Na die ontdooiing word bevrore kersies baie sag. As u die sade daaruit haal, kan u 'n vormlose bessie met 'n onaantrekkelike voorkoms kry in plaas van 'n netjiese vrug. Die beste is om die ontpitte kersies te vries. U kan dit met 'n gewone haarnaald verwyder. So 'n prosedure sal egter lank duur, veral as u 'n paar kilogram kersies moet voorberei. Om die proses te bespoedig, gebruik 'n spesiale toestel wat ontwerp is om die bene te verwyder. Met sulke masjiene kan u kersies met 'n ligte aanraking uit die kuile skil. U moet eers die steggies van die bessies afsny.
Stap 3
Nadat die saad verwyder is, plaas die kersies weer in 'n vergiettes sodat al die sap daaruit kan dreineer. Wag ongeveer 'n halfuur as u nie wil hê dat die kersies tydens vriespunt aanmekaar moet plak nie. Al wat nou oorbly, is om die bessies in plastiekhouers te plaas. Gooi kersies in houers, maak dit goed toe met deksels en plaas dit in die vrieskas.
Stap 4
Gebruik 'n groot houer as u nie klein plastiekhouers kan koop nie. In hierdie geval word die kersies in 'n laag van een bessie op 'n bakplaat gestrooi en in vries geplaas. Die bevrore kersies word na 'n voorbereide houer oorgedra en in die vrieskas geplaas sodat dit nie ontdooi nie. Intussen word 'n nuwe porsie bessies op 'n bakplaat geplaas en weer gevries.
Stap 5
Dit lyk natuurlik asof hierdie vriesmetode redelik lank is. Die kersie sal egter nie gevries word nie, en om te kook, is dit moontlik om die benodigde hoeveelheid bessies te neem sonder om alles te ontdooi. Hou in gedagte dat bevrore bessies maklik reuke kan absorbeer. Daarom moet kersiehouers dig toe gehou word. Plaas elkeen in 'n plastieksak vir veiligheid.
