Framboos is een van die gewildste bessies vir tuisgemaakte voorbereidings. Konfyt, jellie, malvalekker, sappe word daarvan gemaak. Probeer nog 'n heerlike en gesonde resep - frambose in hul eie sap. Die bessies wat so berei word, bevat alle vitamiene, sowel as uitstekende smaak en aroma.
Framboos in sy eie sap: voordele en funksies
Tradisionele konfyt behels 'n lang voorbereidingstyd. Drie of vier kookpunte word afgewissel met baie ure se bessies in stroop. Sodanige verwerking waarborg die veiligheid van die produk. Gekookte konfyt kan by kamertemperatuur geberg word. Maar as u nie tyd het om te kook nie, en ook die smaak en aroma van vars bessies wil behou, gebruik 'n ander tegniek - voorbereiding in u eie sap. Só kan jy sagte bessies soos frambose gaarmaak. Die finale produk kan die beste in die yskas gebêre word.
Frambose kan met ander sagte bessies soos swartbessies of bloubessies gemeng word.
Frambose in hul eie sap word gebruik om mousse en skemerkelkies te maak, asook pasteie, muffins en ander tuisgemaakte koeke. Die bessie kan saam met tee bedien word, en is ook geskik vir die behandeling van verkoue.
Die lekkerste resepte vir die winter
Framboos kan op verskillende maniere gekook word - kies die een wat vir u die vinnigste en gerieflikste lyk.
Probeer 'n maklike manier om frambose in u eie sap te kook. 1 kg vars grondstowwe benodig 1 kg korrelsuiker. Was glasflesse vooraf met soda, spoel dit deeglik uit en giet oor kookwater. Laat die houers droog word.
Sorteer die frambose, gooi beskimmelde of wurmagtige bessies weg. Spoel dit uit, vou dit in 'n vergiettes en droog dit dan uit. Verdeel die frambose in 5 dele, plaas vier in voorbereide flesse, plaas die vyfde in 'n kastrol, voeg suiker by en plaas dit op die stoof. Bring die mengsel tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat dit af en toe roer en meng dit op lae hitte totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Dit sal ongeveer 10 minute neem om die framboosstroop te maak.
Giet die bessies, in potte, met warm stroop, sodat ongeveer 2 cm tot op die rand bly, plaas die gevulde houers in 'n kastrol en gesteriliseer. Lê 'n handdoek onder in die pan, sit die potte en vul dit met koue water sodat dit by die hangers van die potte kom. Bring water tot kookpunt. Verwerkingstyd hang af van die hoeveelheid houers. Drliterflesse word vir 'n halfuur gekook en dit neem nie langer as 15 minute om literflesse te steriliseer nie.
Die hoeveelheid suiker vir vulsel kan verhoog word - die finale produk sal soeter wees.
'N Ander eenvoudige resep behels nie kokende stroop nie. Sorteer die frambose en plaas dit in skoon droë flesse, en besprinkel die korrels met korrelsuiker. Vir 1 kg bessies benodig u 500 g suiker. Druk die bessies deur die randjies van die flesse te tik. Laat die bessies 'n paar uur sit om hulle sap te gee. Steriliseer die gevulde houers in kookwater en rol die deksels op. Draai die flesse onderstebo en plaas in die yskas. Stoor die voltooide frambose.
