Bosbessies is 'n opbergplek van vitamiene en minerale. So 'n bessie moet nie net in die somer nie, maar ook in die winter op die tafel wees. Dit is baie maklik om 'n bessie vir die winter te bêre; dit is genoeg om dit sonder suiker in u eie sap te kook.
Dit is nodig
900 g bloubessies
Instruksies
Stap 1
Sorteer bosbessies uit, verwyder alle puin en vrot bessies. Giet bloubessies in 'n wasbak en spoel dit goed af, verkieslik in verskeie waters.
Stap 2
Giet die gewasde bloubessies met koue water en laat dit vir 'n halfuur staan. Hierdie tyd is genoeg om die muggies van die bessies (as daar een is) en ander onwelvoeglike dinge te voorskyn te kom.
Stap 3
Steriliseer die bloubessieflesse.
Stap 4
Dreineer die water van die bessies na 'n halfuur, dit is beter om 'n sif te gebruik.
Stap 5
Plaas die bessies oor na 'n skoon kombuishanddoek of papierhanddoeke om oortollige vog van die bosbessies te verwyder. Laat die bessies vir ongeveer 20-30 minute.
Stap 6
Gebruik 'n wye en lang pot om voor te berei. Giet bloubessies in skoon flesse, sit dit in 'n kastrol. Gooi water in die pot self sodat dit by die hangers van die flesse uitkom.
Stap 7
Sit 'n kastrol met blare bosbessies op die vuur, na kook, verminder die hitte, steriliseer die bessies. Die bessies sal in volume afneem, en minder sal dit in potte wees. Voeg 'n nuwe groep bessies by.
Stap 8
Nadat die bessies ophou krimp en die sap daaroor bedek, bedek die flesse met deksels, steriliseer dit vir vyf minute en haal dit van hitte af.
Stap 9
Draai die doppies styf vas. Draai die flesse in 'n handdoek toe en laat afkoel. Stoor bloubessies in hul eie sap, net soos vir konfyt.
