Amandelblomblare word basies gebruik vir suikergoedkoek: koeke, pasteie, beskuitjies, ens. Maar dit kan in vleis- en groentegeregte gebruik word, dit blyk ongewoon en lekker te wees.
Dit is nodig
- - hoenderfilet 300 g;
- - witbrood 100 g;
- - eier 1 st.
- - botter 80 g;
- - amandelvlokkies (blomblare) 80 g;
- - room 10% 100 g;
- - ui 1 st;
- - knoffel 2 tand;
- - groente olie;
- - vars dille 5-6 takke;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Gooi die room oor die brood en wag 10 minute totdat dit opgeneem is. Rol die vleis, uie, knoffel en geperste brood in 'n vleismolen met 'n groot draadrak.
Stap 2
Klits 'n eier by die maalvleis, sout en peper, voeg gekapte dille by en meng goed.
Stap 3
Gooi amandelblare in 'n plat piering. Sny die verkoelde botter in blokkies van 1 x 1 sentimeter. Verhit plantolie in 'n pan. Voorverhit die oond tot 180 ° C.
Stap 4
Neem 'n eetlepel maalvleis saam met die bokant, vorm 'n koek, plaas 'n stuk botter in die middel en vorm 'n kotelet. Doop dit in die blomblare en plaas dit in die pan. Rooster 2-3 minute aan elke kant op matige hitte sodat die kroonblare goed bruin is, maar nie verbrand word nie. Plaas die kotelette op 'n bakplaat en plaas dit vir 10 minute in die oond. Garneer met kruie tydens opdiening. Vir 'n bykos kan u aartappels of slaai saam met vars groente bedien.
