Pasta is een van die mees bevredigende en gesonde geregte. Die belangrikste ding is om 'n uitstekende sous en bestanddele te kies, dan blyk dit ongelooflik lekker te wees en selfs 'n feestelike versiering van die tafel. 'N Baie maklike resep vir pasta met seekos in room kan deur elke persoon voorberei word, sowel in die alledaagse lewe as by geleentheid van 'n viering.
Dit is nodig
- - 200 gram durumkoringpasta
- - verpakking van krapstokkies
- - 100 gram bevrore garnale
- - 100 gram mossels gevries
- - 200-300 gram inkvis
- - 200-300 ml room 20%
- - 1 groot ui
- - 1 klein wortel
- - 50 gram harde kaas
- - sout
- - peper
- - geurmiddels vir vis of seekos
Instruksies
Stap 1
Giet water in 'n groot kastrol en laat dit kook. Gooi die pasta, sout in en kook ongeveer 8-10 minute tot sag.
Stap 2
Seekos, indien gevries, moet ontdooi word. Giet water in 'n kastrol, laat kook en voeg inkvis, mossels en garnale daarin. Kook nie langer as 5-6 minute in kookwater nie. Gooi dit dan deur 'n sif en sif die sous uit klein deeltjies.
Stap 3
Kap die ui fyn en rasper die wortels. Begin dit in groente-olie in 'n klein kastrol of enige ander diep houer braai. Voeg gekapte gekookte inkvis, mossels en garnale by die groente nadat dit halfgaar is. Kap ook die krapstokkies in klein stukkies. Sout en peper alles.
Stap 4
As die uie en wortels ophou knars, gooi die mengsel in 100 ml sous waar seekos en room gekook is, voeg nog sout en geurmiddels by. Laat prut vir 5-7 minute op matige hitte. Strooi die sous gerasperde kaas net voor u dit afskakel en roer.
Stap 5
Sit die gekookte pasta op 'n bord, voeg die voorbereide seekassous met 'n lepel bo-oor en strooi 'n bietjie dille oor.
