Kaaskoeke wen al lank die liefde van 'n groot aantal mense. Hierdie nagereg, ondanks die ongewone naam, is baie eenvoudig om tuis te maak.
Dit is nodig
- • 220 g beskuitjies (ongesout);
- • 450 g kwark;
- • 15 g gelatien;
- • 230 g room (dik);
- • 3 eetlepels korrelsuiker;
- • 2 teelepels vanielje-ekstrak;
- • 120 g botter (gesmelt);
- • 170 g versiersuiker;
- • 400 g ryp bessies;
- • 250 g vetterige Griekse jogurt;
- • 2 eetlepels stysel;
- • sout.
Instruksies
Stap 1
Berei eers u krakers voor. Om dit te doen, moet hulle met 'n blender vergruis word, gevolglik moet 'n baie klein krummel vorm.
Stap 2
In die fyngemaakte beskuitjies moet u sagte botter, 2 eetlepels korrelsuiker en baie min sout sit. Meng alles deeglik.
Stap 3
Neem 'n ronde vorm vir die toekomstige nagereg en dra die mengsel daaruit oor. Dit moet versigtig in die vorm vasgedruk word, terwyl u nie vergeet om voldoende hoë sye te maak nie.
Stap 4
Dan moet u die gelatien voorberei. Dit moet gedoen word soos beskryf in die instruksies op die verpakking. Die voorbereide gelatien moet met die regte hoeveelheid Griekse jogurt gemeng word.
Stap 5
Sit die kwark in 'n diep koppie en klop dit met 'n menger. Sit daarna die gelatien gemeng met jogurt, vanillien, poeiersuiker daarin en voeg 'n bietjie sout by. Klop dan die massa wat dan verkry word met 'n menger.
Stap 6
Giet die room geleidelik en baie saggies in die geklopte massa. Dit moet baie noukeurig gedoen word sodat die massa lugdig bly. Meng alles goed.
Stap 7
Plaas die geklopte massa na die voorbereide vorm. Dit moet gelyk gemaak word, en dan moet die vorm minstens 8 uur op die yskasrak geplaas word.
Stap 8
Spoel die bessies uit en plaas dit in 'n diep kastrol. Voeg dan korrelsuiker en stysel daarby. Verhit die mengsel totdat dit verdik. Giet die verkoelde kaaskoek met die voorbereide bessiemengsel.
Stap 9
Daarna moet die nagereg nog 'n paar uur op die yskasrak geplaas word. Die bessie-kaaskoek is gereed.
