Ondanks die feit dat die smaak van graanbrood 'n bietjie grof is, sal hierdie tipe bak enorme voordele vir die hele liggaam oplewer en dit van nitrate en swaar metale verwyder. Daar word geglo dat graanbrood selfs gesonder is as semelsbrood. Dit help jou ook om gewig te verloor.
Dit is nodig
-
- 3, 5 Art. warm water;
- 3 eetlepels heuning;
- 2 sakke gis (7 gram per sakkie);
- 4 eetlepels. Brood meel;
- 3 eetlepels. volgraanmeel;
- 1 eetlepel. kiemvlokkies;
- 2 eetlepels sout.
Instruksies
Stap 1
Meng warm water (watertemperatuur 45-50 grade), heuning en gis in 'n bak. Dit is beter om die gis te gebruik wat nie "vinnig" gemerk is nie, maar korrelig is. Meng alles goed. Laat staan op 'n warm plek vir 10-15 minute.
Stap 2
Meng in 'n aparte bak 3,5 koppies broodmeel, 3 koppies volgraanmeel, sout en kiemvlokkies. Die meel moet vooraf gesif word sodat dit met suurstof verryk word, en die brood donsig en lugig is.
Stap 3
Maak 'n depressie in die middel van die glybaan met 'n mengsel van meel, graan en sout. Giet die gismengsel saggies binne. Roer met 'n houtlepel of spatel en roer meel geleidelik van die rante af totdat die mengsel saam is.
Stap 4
Strooi meel op die tafel. Sit die deeg uit die bak op die tafel en begin dit knie en voeg die oorblywende 0,5 koppies meel geleidelik by. Knie vir 10-15 minute, totdat die deeg glad word en ophou om aan jou hande te kleef. Voeg meer meel by indien nodig. Sorg dat die deeg baie sag bly, d.w.s. oordoen dit nie met meel nie.
Stap 5
Smeer 'n bak met plantaardige olie, sit die deeg daarin, bedek met kleefplastiek. Plaas die bak deeg op 1-1,5 uur op 'n warm plek totdat die deeg verdubbel.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 grade. Smeer die broodpan met groente-olie. Smeer die deeg, plaas dit op 'n meelbestrooide tafel en deel dit in 2 gelyke dele. Vorm 'n ovaal van 'n stuk deeg en rol dit in die lengte. Sit in 'n vorm, naat toe, bedek met kleefplastiek. Doen dieselfde vir die tweede stuk deeg. Plaas die vorms 30-45 minute op 'n warm plek om te rys.
Stap 7
Bak die brood 50-60 minute. Haal die vorms uit die oond, koel af vir 5 minute en plaas die brood op borde. Smaaklike ete!
