Suikerkoekies is 'n tradisionele nagereg. Dit is maklik om voor te berei, smaak goed en word deur kinders en volwassenes geniet. Koekies kan in verskillende kombinasies bedien word. Hierdie produk is immers versoenbaar met konfyt, roomys, heuning en ander soortgelyke lekkernye.
Suikerkoekies kan een van die eenvoudigste en goedkoopste tuisgemaakte nageregte genoem word. Dit is soet, krummelrige koekdeegbeskuitjies wat gewoonlik met botter of margarien, suiker, hoender-eiers en meel gemaak word. Die deeg word binne enkele minute geknie. Nadat die koekies gevorm is, word dit met suiker bestrooi (vandaar die naam), na die oond gestuur - en binnekort kan 'n heerlike gesinsbederf saam met tee, koffie, kakao of melk bedien word. U kan die resep met verskillende vulsels en glansers diversifiseer, en u kan kakao, neute of versuikerde vrugte by die deeg voeg. Eksperimenteer en u sal presies die opsie vind waarvoor u huishouding die meeste sal hou!
Basiese suiker koekie resep
U kan suikerkoekies binne slegs 30 minute met behulp van hierdie resep maak. Jy sal nodig hê:
Suiker - 200 g;
Botter - 230 g;
Meel - 280 g;
'N Eier - 1 st.
· Vanieljesuiker - na smaak;
· Soda (of bakpoeier) - 0,5 teelepel.
Meng sagte botter met suiker. Dit is die beste om 'n handmenger of voedselverwerker te gebruik. Voeg die eier en vanieljesuiker by en voeg die gesifte meel saam met koeksoda of bakpoeier, nadat u dit heeltemal gemeng het. Meng tot glad.
Om 'n koekie te vorm, knyp klein stukkies uit die deeg, rol in balletjies en doop dit in suiker. Plaas die balletjies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, 10 cm van mekaar af, en druk dan elke bal plat met u vingers, 'n vurk of die onderkant van 'n glas.
Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade vir 10-15 minute. As die deeg rooskleurig is en lig in die middel bly, sal dit sag wees. As u dit 'n bietjie langer in die oond hou, sal dit bros word.
Suikerkoekies met versiersel
Berei die beskuitjies volgens die resep hierbo voor, maar moenie in suiker doop voordat u dit bak nie. Plaas die voltooide koekies na 'n draadrak. Berei die ryp voor terwyl dit afkoel. Om dit te doen, smelt ¼ koppie botter in 'n kleefvrye kastrol, voeg 'n halwe koppie suiker by, voeg dan 2 eetlepels melk by en laat dit konstant kook. Verwyder die mengsel van die hitte en voeg 1 koppie poeiersuiker by. Sit die versiersel op die koekies en koel af by kamertemperatuur.
Kan bedek word met beskuitjies en sjokoladeversiersel. Gebruik gelyke dele botter, kakaopoeier en kondensmelk om dit voor te berei. Smelt die botter in 'n kleefvrye bak, voeg kakaopoeier by en roer tot glad. Voeg kondensmelk by, meng alles deeglik en verwyder van die hitte en smeer dan die versiersel op die koekies.
Suikerkoekies met vulsel
Maak die basiese resep vir suikerkoekdeeg, draai dit in 'n sakkie en sit dit in die yskas vir 'n uur. Rol die verkoelde deeg op 'n meelbestrooide tafel uit in 'n laag van 0,5-1 cm en sny identiese figure uit die deeg met 'n glas- of deegvorm. Bak 15 minute in die voorverhitte oond. Sit die voltooide koekies op 'n draadrak om af te koel. Smeer elke tweede koekie met gekookte kondensmelk, konfyt of dik konfyt. Sit 'n tweede koekie voor om 'n "toebroodjie" met 'n soet vulsel te vorm.
Suikerslakke met kakao
Dit is nog 'n suikerkoekie-variasie wat vanielje- en sjokoladegeure kombineer. Kook is 'n bietjie moeiliker, maar die resultaat sal mooi en baie lekker wees. 'N Uitstekende bederf vir 'n vakansie, veral vir kinders!
Neem die bestanddele in die hoofresep. Meng sagte botter met suiker, eier en vanieljesuiker. Verdeel die massa in 2 gelyke dele deur dit in verskillende houers te plaas. Voeg die helfte meel en die helfte van bakpoeier by een deel, meng tot glad. In die ander deel meng ook die tweede helfte van die meel, die tweede helfte van die bakpoeier en 2 eetlepels kakaopoeier. Verkoel albei deeg in die yskas vir 'n uur.
Rol twee reghoekige skywe uit die verkoelde deeg uit. Plaas die sjokoladeplak bo-op die wit. Maak die rande van die lae gelyk deur die oortollige af te sny en rol dit dan in 'n rol. Sny die rol in stukke van 1-1,5 cm dik en kry sirkels met 'n witbruin patroon. Plaas dit op 'n bakplaat en strooi suiker oor. Plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 10-15 minute. As die koekies bruin is, is dit klaar.
