Pampoennagereg genaamd "Tenderness" is 'n ongelooflike lekker lekkerny wat almal sal aanspreek. Alles te danke aan die kombinasie van maaskaas met pampoenkonfyt. Verlustig jou soettand met hierdie wonderlike nagereg.
Dit is nodig
- Vir konfyt:
- - pampoenpulp - 700 g;
- - suiker - 500 g;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - sap van een lemoen.
- Vir beskuitjies:
- - eiers - 2 stuks.;
- - suiker - 50 g;
- - meel - 50 g;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - melksjokolade - 100 g;
- - maaskaas - 100 g;
- - suurroom - 2 eetlepels;
- - gelatien - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Maak eers pampoenkonfyt. Om dit te doen, kap die pulp van die groente en vryf dit op 'n growwe rasper. Voeg korrelsuiker by die massa wat daaruit voortkom. Meng alles behoorlik. Nadat u die resulterende mengsel verwyder het, moet u dit nie vir 30 minute aanraak nie.
Stap 2
Nadat u die suurlemoen deeglik gespoel het, haal u die skil daaruit met 'n fyn rasper. Sny die oorblywende pulp in klein stukkies. Sit beide dit en nog een by die pampoenmassa. Voeg ook daar die sap wat uit een lemoen gepers is, by. Meng alles tot glad, sit dan die konfyt op lae hitte en kook vir 20 minute. Nadat die tyd verby is, haal u dit van die stoof af en sit dit eenkant. Kook dan weer vir nog 20 minute. Laat heeltemal afkoel.
Stap 3
Meng die eiers, geklits met suiker, met koringmeel en bakpoeier, dit wil sê bakpoeier. As u alles goed meng, kry u 'n beskuitjiesdeeg. Giet dit in 'n oondbak en kook in die oond op 180 grade tot gaar.
Stap 4
Smeer silikoonvorms met melksjokolade, wat voorheen in 'n waterbad gesmelt is, waarin u die toekomstige pampoennagereg "Tederness" sal uitlê. Na die prosedure, stuur dit na die yskas. Hulle moet daar bly totdat die sjokolade heeltemal gestol is. Herhaal.
Stap 5
Gelatien, giet 3 eetlepels gekookte water, hou dit 40 minute opsy. Nadat die tyd verstreke is, plaas dit op die stoof en verhit dit terwyl u aanhoudend roer totdat dit oplos. Moet dit onder geen omstandighede kook nie!
Stap 6
Meng maaskaas met suurroom en korrelsuiker. Klits hierdie mengsel goed, voeg die gelatienagtige massa daarby. Meng alles soos dit moet.
Stap 7
Vul die sjokoladesmeer silikoonvorms tot die helfte met pampoenkonfyt. Plaas die wrongelmassa daarop. Sit die sirkels uit die beskuitjie met die laaste laag uit. Die deursnee daarvan moet ooreenstem met die deursnee van die vorm. Stuur in hierdie vorm die toekomstige "Tederness" nagereg na die yskas totdat dit heeltemal stol.
Stap 8
Haal die bevrore lekkerny versigtig uit die silikoonvorms. Pampoennagereg "Tederness" is gereed!
